【原创】偶家的家常菜菜......P6又上新菜..西芹鱿鱼圈,麻婆豆腐,珍珠丸子,蚝油鳕鱼.

bleumountain · 2006-8-29 15:44:17

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teacookie · 2006-8-31 15:10:34

夏天....偶这种热底子只能吃些性凉的东西.........

今天来碗 清补凉汤........

功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺............

材料: 淮山、莲子、百合、沙参、元肉，芡实、玉竹.....

各种材料的功效...
淮山：健脾补肺，固肾益精
百合：润肺止咳，清心安神
玉竹：养阴润燥，除烦止渴
莲子：养心益肾，补脾涩肠
茨实：固肾涩精，补脾止泄
沙参：补中益气，生津

如果是喝甜汤的话....

除元肉之外的其他材料加水,,中火煮开后改小火熬煮30分钟,,,再加入元肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。

如果是喝肉汤的话.....

将全部材料配肉类（排骨,瘦猪肉或去皮的鸡肉）适量...加水...小火煲约2小时...食时用盐调味.......

不要看都是中药...一点中药味都没有的....汤很鲜很好喝......

teacookie · 2006-8-31 15:11:52

雪菜豆角

很下稀饭的说....酸酸的...辣辣的......

好怀念国内的酸豆角...

teacookie · 2006-8-31 15:12:35

清炒豆芽.......

malorraine · 2006-9-1 10:46:56

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une pêche · 2006-9-1 11:40:19

都很好吃的样子

jellyfish · 2006-9-9 00:54:47

我的媽呀! 樓主你也太會做了吧!!

jimmyspa · 2006-9-10 12:18:03

这么会做菜，看的偶无比惭愧。。。

岚精灵 · 2006-9-19 15:13:26

very good~ jai faim

月亮 · 2006-9-19 16:40:34

看了真让人有食欲~~!!

坷人儿 · 2006-9-21 01:01:44

楼主真是高手,佩服之余,赶紧多学两招~~~

emily80 · 2006-9-21 12:18:38

真是佩服楼主的手艺，看得我口水流啊，口水流……

teacookie · 2006-9-21 12:41:40

: 好久没吃鱿鱼圈..和....芹菜...
虽然芹菜营养丰富,,,但是里面含感光物质,,大夏天吃容易晒黑.....

鱿鱼圈洗净滤干水...热锅加油炒,加酒,煮掉酒精味后,加蚝油,汁收干,起锅备用...
热锅加油,爆蒜蓉,花椒,干辣椒,豆豉,倒入芹菜片,翻炒,,加鱿鱼圈,,盐,鸡精.......

teacookie · 2006-9-21 12:43:27

麻婆豆腐

喜欢吃豆腐.....

teacookie · 2006-9-21 12:44:45

很久没做过了的珍珠丸子.........

米,最好是糯米,,用水泡个把小时.....
肉泥,,加少许酒,生粉,盐,糖,鸡精,生姜粉(或生姜末),,用筷子顺这一个方向搅成肉泥.....
捏成肉丸...裹上米粒.....装盘........
隔水蒸熟.....

用高压锅的话,,大概响10到15分钟......

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