大家都来说说你们是怎么炒土豆丝儿的吧

Angèle_92

土豆丝切好了用淡盐水泡泡，大火炒就脆，可以加点糖提鲜(^O^)／。。家里没有gaz，电炉子只能默默的吃软绵绵。。
喜欢酸辣口味。。哈哈，镇江香醋不可少

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白色的小黑

Angèle_92 发表于 2013-3-21 18:35
土豆丝切好了用淡盐水泡泡，大火炒就脆，可以加点糖提鲜(^O^)／。。家里没有gaz，电炉子只能默默的吃软绵绵 ...

难道电炉子就注定了软趴趴的土豆丝儿么。。。。有没有电炉子炒出脆土豆丝儿成功的秘诀啊。。。求分享啊。。。。

小猫猫小

白色的小黑 发表于 2013-3-21 17:50
难道电炉子就注定了软趴趴的土豆丝儿么。。。。有没有电炉子炒出脆土豆丝儿成功的秘诀啊。。。求分享啊。 ...

不喜欢电炉子和电暖气
所以我租房子一定要有Gaz

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小猫猫小

土豆丝儿 发表于 2013-3-21 16:19
额，一进来就看见大标题 “土豆丝儿”！！！
你看我头像那样的行么？ ...

我看这帖子就是为了你开的〜

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一宿无话

这个！越简单的菜越烤技术！来自: Android客户端

琼琼兔猪

青椒土豆丝。土豆炒肉丝。青椒土豆肉丝。。
酸辣土豆丝。。
我喜欢吃烂软软的土豆丝。。不吃脆的-。-

一宿无话

琼琼兔猪 发表于 2013-3-21 21:06
青椒土豆丝。土豆炒肉丝。青椒土豆肉丝。。
酸辣土豆丝。。
我喜欢吃烂软软的土豆丝。。不吃脆的-。- ...

看来你是土豆丝行家，问问，我以前学过一个做法，就是土豆丝饼，用很少的油煎土豆丝，最后起锅的时候就像一张饼一样，但是现在为什么我煎不成形啊，总是散的。

^J^

土豆丝要细， 切玩泡水， 我一般都换两次水， 换完水都是清的。然后热锅热油，炝锅翻炒，必须镇江香醋点睛，然后出国。。。。

白色的小黑

琼琼兔猪 发表于 2013-3-21 21:06
青椒土豆丝。土豆炒肉丝。青椒土豆肉丝。。
酸辣土豆丝。。
我喜欢吃烂软软的土豆丝。。不吃脆的-。- ...

真是个人口味不一样啊，我妈也爱吃软的。我跟我爸就爱脆的

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白色的小黑

土豆丝儿 发表于 2013-3-21 19:28
炒之前用生姜抹一下锅试试，

不过最简单的办法是你换个电磁炉做饭，战法上掏一个，最多30欧，以后就可以 ...

哦儿了〜

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