【红年菜】又是一年盼春来，年年月月共此时。

Angèle_92

卓卓! 发表于 2013-3-2 14:24
情人节甜点太赞了，能求个做法不啊

饼干》25克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
在黄油里加入1个打散的鸡蛋，继续加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
在混合液体中加入30克糖粉，继续拌匀。
把120克低粉T45型号倒入混合液中，用手揉成一个光滑的面团。
把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片，用宜家模具刻成心形，中间圈小心形。
把小饼干块排入烤盘，放入预热好180度的烤箱，烤10分钟左右。出炉前上巧克力酱。


饼底》
用lotus饼干压碎或者奥利奥饼干压碎，再加一些化了的黄油，用勺子压紧，再放冷就好。


慕斯》
主要参考美食版oceandeep2001的帖子。
http://bbs.xineurope.com/forum.php?mod=viewthread&tid=920472&extra=page%3D1%26filter%3Ddigest%26digest%3D1%26digest%3D1

Angèle_92

yoyo咸蛋 发表于 2013-3-4 21:55
太专业了吧。。。。好惊叹

卓卓!

Angèle_92 发表于 2013-3-4 23:30
饼干》25克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
在黄油里加入1个打散的鸡蛋，继续加入40克牛奶，用打蛋 ...

谢谢啦美女，我也试一试

Angèle_92

卓卓! 发表于 2013-3-5 13:33
谢谢啦美女，我也试一试

oceandeep的贴子绝对经典呐！

tls0607

手艺太赞了!!!

stay_yoyo

太漂亮了！LZ好手艺~~！请问cupcake上面装饰是怎么做的呢？翻糖吗？

Angèle_92

stay_yoyo 发表于 2013-3-5 16:47
太漂亮了！LZ好手艺~~！请问cupcake上面装饰是怎么做的呢？翻糖吗？

是直接买的翻糖，然后对着图片做的。感觉捏起来像橡皮泥。色素是单独自己加的

stay_yoyo

Angèle_92 发表于 2013-3-5 16:51
是直接买的翻糖，然后对着图片做的。感觉捏起来像橡皮泥。色素是单独自己加的 ...

太厉害了嘿嘿！请问翻糖是在法国买的吗？法语叫什么呢。。？一直没见过呢。。多谢回复啦！

dailly

来点个赞!

青臣

木吃过不发表意见

kruis*bin

好手艺,赞一个.怎么看都不腻.

Angèle_92

青臣 发表于 2013-3-8 13:00
木吃过不发表意见

你来吃呗^_^

发自新欧洲iPhone版

Angèle_92

kruis*bin 发表于 2013-3-8 13:41
好手艺,赞一个.怎么看都不腻.

谢谢小kˊ_>ˋ

发自新欧洲iPhone版

kruis*bin

Angèle_92 发表于 2013-3-8 16:05
谢谢小kˊ_>ˋ

发自新欧洲iPhone版

系统好像出了点问题,回复却没提醒
菜确实做得不错,什么时候开始会做饭菜的呢?在这个都是独生子女家庭的年代,都娇生惯养的.这个年龄的女孩子很少有像美女这样心灵手巧的.赞一个

青臣

Angèle_92 发表于 2013-3-8 15:05
你来吃呗^_^

发自新欧洲iPhone版

晒干了给邮寄啵