【红年菜】红照壁，彩灯张 我把年糕忙

Mimosaceae

唐老鸭 发表于 2013-2-12 21:48
对楼主的mini plat 做蛋饺的是staub 感兴趣，在哪里买的啊

vp

lilyzhang

都不会做啊，吃都没吃过!我庆幸是吃过饭后才看到的!年糕让我想起了家乡的糍粑!{:soso_e135:}

Mimosaceae

lilyzhang 发表于 2013-2-12 21:55
都不会做啊，吃都没吃过!我庆幸是吃过饭后才看到的!年糕让我想起了家乡的糍粑! ...

我有个在荷兰朋友也是看到了糖年糕说想起糌粑
好在我没有吃过唉 要不该多惦记呀

非童话

蛋饺我也尝试做过一次，没成功，阿阿阿 {:soso_e135:}
你们还自己和面包饺子，好厉害啊。

#papillon#

Mimosaceae 发表于 2013-2-12 15:42
我想到我可以把糯米放在铸铁锅里  铸铁锅放到蒸锅里 然后大火蒸
铸铁锅就等于一个高压锅吧   可能能成功 ...

她好像没有用高压锅，就是普通锅。。。关键是要用纱布裹紧，但也不能太紧，太近会硬。米是整个的，煮烂了就黏在一起了。
说是蒸，其实我理解就是放水里煮，只不过四面都不能挨着锅，要架起来。米用纱布绑好，放在笼屉里就是定型，这样煮熟了就有形状了，拿出来放凉，就可以切块了，我想的应该是这样吧。。。

米色嗡嗡

挖，我最喜欢吃炸年糕了，好香好好吃。。。。哈哈哈，蛋饺也喜欢，下汤锅好吃。mm是苏杭人士不？

Mimosaceae

#papillon# 发表于 2013-2-13 15:46
她好像没有用高压锅，就是普通锅。。。关键是要用纱布裹紧，但也不能太紧，太近会硬。米是整个的，煮烂了 ...

我还是动手做一遍看看  
但是到哪里找这么大的纱布啊  还有我的枣子还在海运的包裹里呢  唉唉
需要等等 这边买得枣子都不好吃
等我的枣子到了 娃哈哈  ，，，天下第一好吃的枣子  分你点

Mimosaceae

米色嗡嗡 发表于 2013-2-13 21:18
挖，我最喜欢吃炸年糕了，好香好好吃。。。。哈哈哈，蛋饺也喜欢，下汤锅好吃。mm是苏杭人士不？ ...

是滴是滴   
蛋饺下汤然后弄点粉丝  好好吃好好吃   

tian160

饺子如果水煮多香呀

#papillon#

Mimosaceae 发表于 2013-2-13 23:13
我还是动手做一遍看看  
但是到哪里找这么大的纱布啊  还有我的枣子还在海运的包裹里呢  唉唉
需要等等  ...

哇 还有天下第一好吃的枣子！！！！ 我等着了！

Mimosaceae

tian160 发表于 2013-2-14 08:54
饺子如果水煮多香呀

煮容易破 掌握不好火候
蒸就完全不会破啦  其实最爱的还是煎饺    就是木有好锅子  

Mimosaceae

#papillon# 发表于 2013-2-14 15:28
哇 还有天下第一好吃的枣子！！！！ 我等着了！

等着等着  我的sal包裹漂了一个月了  砸还啥也查不到阿
以前的sal不都是2周就来了嘛  

wzqclaire

我也很喜欢吃面食！楼主做的面食让人很有食欲哟

jarita

来支持支持。。。

janetdong

边看边咽口水{:soso_e124:}