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晒咸鱼了!!!全部DIY```!

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新浪微博达人勋

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2012-11-27 20:36:10

新浪微博达人勋

3、鱼肚灌粗盐,鱼皮抹细盐,底下垫食品纸,抹好鱼,2条封边,卷起包起来。然后外层再包2层报纸!橡皮筋扎好!
4、全部包好,准备好压鱼的木板或者石头,压好,主要是要把鱼内的体液(越南人把流出来的体液做成鱼露)压出,这时间可能要4-5天时间;压到第3天的时候就要给他们换衣服了。怎么换,就是把包在外层的纸全部换成新的,同时鱼身上重新抹上细盐。重复换几件,鱼身比较干的时候就可以进行到下一步了;欲知后事请下回分解!(大家猜猜我凉晒中想白色的物品是什么!)
2012-11-27 20:44:46

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新浪微博达人勋

这个是黄鱼吧,话说,哥哥你是不是在非洲啊!那个压鱼的木板子很给力啊!
2012-11-27 20:46:35

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新浪微博达人勋

呵呵,巧了,我们今天也晒咸鱼呢!
2012-11-27 20:52:53

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新浪微博达人勋

woowooer 发表于 2012-11-27 19:44
3、鱼肚灌粗盐,鱼皮抹细盐,底下垫食品纸,抹好鱼,2条封边,卷起包起来。然后外层再包2层报纸!橡皮筋扎 ...

呵呵,是鱼泡泡!
2012-11-29 09:54:04

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新浪微博达人勋

woowooer 发表于 2012-11-27 19:44
3、鱼肚灌粗盐,鱼皮抹细盐,底下垫食品纸,抹好鱼,2条封边,卷起包起来。然后外层再包2层报纸!橡皮筋扎 ...

我的在这里http://bbs.xineurope.com/thread-1535241-1-1.html
2012-11-29 09:59:23

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新浪微博达人勋

这个做的相当专业
2012-11-29 14:19:21

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新浪微博达人勋

又有新货了,新的鱼一种叫“路边”,1个小鲨鱼,1个胶鱼(自己吃的,皮剥了晒,肉刮来做鱼饼)!
2567.jpg (344.59 KB, 下载次数: 49)

2569.jpg (244.75 KB, 下载次数: 53)
这鱼便宜才2.5欧元/KG,
2568.jpg (290.22 KB, 下载次数: 56)
买了很多 ,鱼老板给的添头!!
2570.jpg (241.43 KB, 下载次数: 53)
2574.jpg (233.36 KB, 下载次数: 50) 2578.jpg (369.72 KB, 下载次数: 52)

第1批的成果,压了4天,换了2次衣服。现在只包头了,因为苍蝇很喜欢钻鱼嘴里,所以```

2012-11-29 19:55:40

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新浪微博达人勋

woowooer 发表于 2012-11-29 18:55
又有新货了,新的鱼一种叫“路边”,1个小鲨鱼,1个胶鱼(自己吃的,皮剥了晒,肉刮来做鱼饼)!

太给力了啊,哈哈,鱼好大!
2012-11-29 20:29:41

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新浪微博达人勋

woowooer 发表于 2012-11-29 18:55
又有新货了,新的鱼一种叫“路边”,1个小鲨鱼,1个胶鱼(自己吃的,皮剥了晒,肉刮来做鱼饼)!

太给力了啊,哈哈,鱼好大!
2012-11-29 20:29:56

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新浪微博达人勋

回家送礼的好土产`哈哈!送老人家那更不用说了!
2012-11-29 23:01:35

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新浪微博达人勋

话说,前几个月在澳门手信街的钜记买了条咸鱼不到500g都花了我180多港币{:soso_e154:}
2012-11-29 23:03:51

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新浪微博达人勋

好壮观呀
2012-11-29 23:05:47

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新浪微博达人勋

好厉害~~~~~~~~~~~~

好厉害~~~~~~~~~~~~
2012-11-29 23:22:12

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新浪微博达人勋

有新鲜鱼吃真幸福
2012-11-29 23:44:10

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