晒咸鱼了！！！全部DIY```！

woowooer

3、鱼肚灌粗盐，鱼皮抹细盐，底下垫食品纸，抹好鱼，2条封边，卷起包起来。然后外层再包2层报纸！橡皮筋扎好！
4、全部包好，准备好压鱼的木板或者石头，压好，主要是要把鱼内的体液（越南人把流出来的体液做成鱼露）压出，这时间可能要4-5天时间；压到第3天的时候就要给他们换衣服了。怎么换，就是把包在外层的纸全部换成新的，同时鱼身上重新抹上细盐。重复换几件，鱼身比较干的时候就可以进行到下一步了；欲知后事请下回分解！（大家猜猜我凉晒中想白色的物品是什么！）

linxiao

这个是黄鱼吧，话说，哥哥你是不是在非洲啊！那个压鱼的木板子很给力啊！

linxiao

呵呵，巧了，我们今天也晒咸鱼呢！

linxiao

woowooer 发表于 2012-11-27 19:44
3、鱼肚灌粗盐，鱼皮抹细盐，底下垫食品纸，抹好鱼，2条封边，卷起包起来。然后外层再包2层报纸！橡皮筋扎 ...

呵呵，是鱼泡泡！

linxiao

woowooer 发表于 2012-11-27 19:44
3、鱼肚灌粗盐，鱼皮抹细盐，底下垫食品纸，抹好鱼，2条封边，卷起包起来。然后外层再包2层报纸！橡皮筋扎 ...

我的在这里http://bbs.xineurope.com/thread-1535241-1-1.html

克劳德.诺

这个做的相当专业

woowooer

又有新货了，新的鱼一种叫“路边”，1个小鲨鱼，1个胶鱼（自己吃的，皮剥了晒，肉刮来做鱼饼）！



这鱼便宜才2.5欧元/KG，

买了很多 ，鱼老板给的添头！！



第1批的成果，压了4天，换了2次衣服。现在只包头了，因为苍蝇很喜欢钻鱼嘴里，所以```

linxiao

woowooer 发表于 2012-11-29 18:55
又有新货了，新的鱼一种叫“路边”，1个小鲨鱼，1个胶鱼（自己吃的，皮剥了晒，肉刮来做鱼饼）！

太给力了啊，哈哈，鱼好大！

linxiao

woowooer 发表于 2012-11-29 18:55
又有新货了，新的鱼一种叫“路边”，1个小鲨鱼，1个胶鱼（自己吃的，皮剥了晒，肉刮来做鱼饼）！

太给力了啊，哈哈，鱼好大！

woowooer

回家送礼的好土产`哈哈！送老人家那更不用说了！

woowooer

话说，前几个月在澳门手信街的钜记买了条咸鱼不到500g都花了我180多港币{:soso_e154:}

Mimosaceae

好壮观呀

jarita

好厉害～～～～～～～～～～～～

好厉害～～～～～～～～～～～～

Miss.chan

有新鲜鱼吃真幸福