大家家里吃酱油的用量频率

伶俜

魍魉姬 发表于 2012-11-5 16:32
你还不如直接买桶装的。用的时候用瓶灌出来就好了。主要是运输方便，还环保。
...

总觉的桶装的是那种饭馆途，质量差的。脑子里总有这个想法

碰碰狸

伶俜 发表于 2012-11-5 16:36
总觉的桶装的是那种饭馆途，质量差的。脑子里总有这个想法

我之前也这么觉得 以前总买日本酱油 后来别人给买了一次桶的
吃着也不错 味道也挺好的

gotododo

以前一朋友，去我家吃饭，吃完出来说，我家的菜白花花的都不放酱油，她吃不下。她家的无论什么菜，都放酱油。{:soso_e120:}

Nirit

伶俜 发表于 2012-11-5 16:35
我都是用糖上色，从来不用老抽。但是炖肉生抽不放多那里有味道。放盐？？？你们都放盐阿？？？ ...

放盐啊，炖肉不能光靠酱油调咸味吧，酱油起到丰富口感，调点鲜味。咸味主要是靠放盐滴。

话说要调鲜味炖肉的时候加点干贝，干鱿鱼，干沙虫什么滴，或者加点香菇，比酱油管用啊

魍魉姬

伶俜 发表于 2012-11-5 16:36
总觉的桶装的是那种饭馆途，质量差的。脑子里总有这个想法

一样的吧。就是容量不同。。你要拿来炖肉烧菜应该没区别。你要拿来直接沾着吃。肯定有区别。建议你还是生抽老抽分开用。很有道理的。不要光用生抽。

伶俜

我说炒菜都放酱油。也不是所有啦，鸡蛋西红柿不放吧

肥兔乖乖

我家也是，生抽一桶2.5升的，我8月初去巴黎买回来一桶，结果现在就用完了！
那种500ML一瓶的更不禁用了
可能我家男人太爱吃酱油了，豆芽炒肉丝泡饭 啧啧

kenya0514

碰碰狸 发表于 2012-11-5 16:21
你们是不是该放老抽的时候放成酱油了？ 这速度有点惊人啊
我家都是2.3个月一瓶的样子 ...

好可爱的头像！！你又换风格啦！！

碰碰狸

kenya0514 发表于 2012-11-5 17:07
好可爱的头像！！你又换风格啦！！

哈哈温暖风！

kenya0514

我炖鸡肉牛肉，都是用国内买的浓汤宝，然后盐啊，酱油啊都不用了。。。

l-w-y-j

原来吃的很多，后来看了很多有关酱油的贴，自觉还是少吃为妙。
去年春节，auchan有酱油买，好像是明牌的，1升的样子，我到现在还没有吃完

伶俜

kenya0514 发表于 2012-11-5 17:10
我炖鸡肉牛肉，都是用国内买的浓汤宝，然后盐啊，酱油啊都不用了。。。

浓汤宝

全味精吧，还不如酱油呢。我觉得阿

伶俜

l-w-y-j 发表于 2012-11-5 17:21
原来吃的很多，后来看了很多有关酱油的贴，自觉还是少吃为妙。
去年春节，auchan有酱油买，好像是明牌的，1 ...

那你做饭都放啥呀。盐?
看来我要开始多放盐，少放酱油了

amyli071

和做菜习惯有关，楼主是北方人吧，喜欢酱菜，炖肉，如果做菜总喜欢上很深的色，用酱油很多正常，我们厨房一个天津师傅，做的菜，都是黑色的，另一个温州师傅，菜都是原色。。。

laureyaoo

我觉得中国人还是喜欢酱香味的东西 看舌尖上的中国 里面发毛发臭的东西很神奇 大自然造物必然是有其道理 吃多了不好 适当地吃一些 不过根据美容的理论 酱油吃多的话 皮肤会变黑就是了