最近爱上煲汤，请JMS推荐一款煲汤锅

vyanguo

carol 发表于 2012-5-14 21:37
在belleville买了一个砂锅，用了很多年了，才10欧还是12欧
砂锅很细致，没有烧裂过
在新中华对面那个超市二 ...

谢谢，有机会去巴黎看看

龙宝宝

看见这个帖子，才想起来我似乎有个慢炖锅。改天去找出来煲汤喝。

fanfan_zl

我犹豫地问问，Le creuset和staub都是有珐琅涂层的，按理说东西在里面不直接接触铁器，这样也不能炖中药么？

lissa

美食版没人里。。。大家给推荐个电饭锅把。。。看网上都说台湾大同的好。。也不知道巴黎有没有
借借楼主的帖子哈。。先谢谢大家了

小小小铃铛

vyanguo 发表于 2012-5-17 09:42
谢谢，有机会去巴黎看看

现在才给你回复~

我家的就是这个. 3升还是4升的忘了,看起来不大,样式普通,锅口也小,但能放进整只鸡和配料,或者整只肘子都可以,锅肚子大.... 汤全家一顿喝不完,可以放GAZ炉上慢慢熬. 汤滚烫的,但扶手不烫,我都是炉子关火后用手直接端桌上.锅蛮沉的.

这个是网上介绍.
http://detail.china.alibaba.com/buyer/offerdetail/928720431.html

午夜飞翔

lissa 发表于 2012-5-17 11:55
美食版没人里。。。大家给推荐个电饭锅把。。。看网上都说台湾大同的好。。也不知道巴黎有没有
借借楼主的 ...

巴黎没有的，据我所知，你淘宝代购好了

我有这个锅，你需要个人体验的话，我可以手打上来，嘿嘿

另外我在淘宝买的，那个店家包装到位，可以说是彪悍，我都没拆直接托运了，完好无损、

午夜飞翔

fanfan_zl 发表于 2012-5-17 10:51
我犹豫地问问，Le creuset和staub都是有珐琅涂层的，按理说东西在里面不直接接触铁器，这样也不能炖中药么 ...

我觉得如果是食补的汤剂，你的帅锅没问题的，偷偷说句，这样的汤，你想能够多少中药在内啊，哪怕表明是中药药材汤剂的，更何况是拿来卖的。再再说，我觉得只要不是长时间的煎熬，应该问题不大d吧？

午夜飞翔

vyanguo 发表于 2012-5-17 08:42
谢谢，有机会去巴黎看看

13区巴黎士多二楼，砂锅，瓦罐，陶瓷煲都有，但是陶瓷煲的话，大陈里面的日杂区（大陈进门后，不要进菜场，在走到底一个门内）大小型号比较多一点，砂锅也不少，但是专门用来熬药的瓦罐好像我就在巴黎士多看到

但是这些锅只能在煤气炉烧，电磁炉和电炉不合适，因为锅底不是平的

午夜飞翔

发重复了，

vyanguo

午夜飞翔 发表于 2012-5-18 09:11
13区巴黎士多二楼，砂锅，瓦罐，陶瓷煲都有，但是陶瓷煲的话，大陈里面的日杂区（大陈进门后，不要进菜场 ...

那有点遗憾哇，我们家做饭是电磁炉

vyanguo

小小小铃铛 发表于 2012-5-18 00:52
现在才给你回复~

我家的就是这个. 3升还是4升的忘了,看起来不大,样式普通,锅口也小,但能放进整只鸡和配 ...

谢谢，你是背来的吗， 看起来好重的样子啊

vyanguo

午夜飞翔 发表于 2012-5-18 09:06
巴黎没有的，据我所知，你淘宝代购好了

我有这个锅，你需要个人体验的话，我可以手打上来，嘿嘿

给我讲讲大同电锅吧， 看了康熙来了很长草啊，说是不论什么东西放进去煮都非常好吃，我家电饭锅都10年了，该换了

午夜飞翔

vyanguo 发表于 2012-5-18 19:39
给我讲讲大同电锅吧， 看了康熙来了很长草啊，说是不论什么东西放进去煮都非常好吃，我家电饭锅都10年了 ...

这个锅做的饭，不是按平常我们用的下面发热煮饭这样，它做饭其实是蒸饭

分内锅，和全封闭的外锅，内锅是不锈钢的，正常淘米放水后，还要根据米粮的多少在外锅加水。外锅发热把水烧开蒸饭这样。

我当初买它，一个是说蒸出来的饭有米香。第二个，说是有涂层的锅不好，有致癌物质，最好是不锈钢的。第三个，我以前做饭总是忘了把内锅锅底擦干，现在就一点心思都不担了。

这个锅的缺点是煮饭要用的时间长，感觉是高压锅，电饭煲，大同电锅这样排，第二个是样子古董，功能简单，潮人可能不太喜欢，比如我妹妹就说难看到s，嘿嘿

boni7

国内的紫砂锅全是假的，劝大家还是买陶瓷的比较安全，紫砂料全国就宜兴那1个产地，1个锅的钱都不够买1小块料的。

lili66

也想买个褒汤锅. LZ看好了哪款, 方便的话记得来说一声哈