真心求教：陈氏卖的圆白菜大家都是怎么做的啊？

六味和

那是泡菜用的

so pretty

lz你买的是法国包菜, 是 choucroute 的原料, 太硬了.

Belleville 有中国卷心菜卖的, 用来做手撕包菜或者罗宋汤都很好的.

桔子汁儿

so pretty 发表于 2012-3-3 20:44
lz你买的是法国包菜, 是 choucroute 的原料, 太硬了.

Belleville 有中国卷心菜卖的, 用来做手撕包菜或者 ...

又什么方法做这个菜比较好吃？
还剩下大半棵呢，难道真的是要扔掉。。。

1＋1

我通常用前端比较软的部分做 炝莲白，硬的做泡菜

so pretty

桔子汁儿 发表于 2012-3-4 00:46
又什么方法做这个菜比较好吃？
还剩下大半棵呢，难道真的是要扔掉。。。 ...

你买那种lardon, 或者中国的腊肠 咸肉 腊肉都可以, 和这个菜一起下锅用少许油煸炒, 加一勺料酒, 一些水, 小火焖上一个小时, 肯定软烂了.  就是过程中得随时注意锅里水别烧干了.

meteorq

我都是买来炒意大利面用

桔子汁儿

so pretty 发表于 2012-3-4 15:23
你买那种lardon, 或者中国的腊肠 咸肉 腊肉都可以, 和这个菜一起下锅用少许油煸炒, 加一勺料酒, 一些水,  ...

这么做基本上就算是煮菜了。。。
下次再也不买这个了！

cherry0655

手撕后炝～～～用油爆蒜和干辣椒，加花椒粉炒，不用非要煮软，脆脆的很好吃啊～～

love郭乐

我也买过一次，怎么炒都硬，后来只能全部扔掉了~

桔子汁儿

love郭乐 发表于 2012-3-9 19:41
我也买过一次，怎么炒都硬，后来只能全部扔掉了~

一样，都扔掉了。。。浪费啊

桔子汁儿

后来在陈氏发现了中国圆白菜，买回来终于吃上了手撕包菜，太好吃了！

love郭乐

桔子汁儿 发表于 2012-3-13 22:18
后来在陈氏发现了中国圆白菜，买回来终于吃上了手撕包菜，太好吃了！

真的呀~陈氏那种就是吗？叫什么~

桔子汁儿

love郭乐 发表于 2012-3-15 00:40
真的呀~陈氏那种就是吗？叫什么~

我还真没注意叫什么名字  不过很好找，我是在卖水果的货架上看见的，很好找的