（参赛）★★★★★大头美食城 更新p26两种饭，中午饭

wanweina_0

蛋糕很好吃的样子！

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做米，首先要把米给泡了，大概一天，我忘记照了。
其次就是把水沥干之后放在炒锅里面炒，一定要一直翻，不能粘低不能糊，大概小一个小时之后，米就会变得一粒一粒的，那时水分就全部蒸干了，而且还有些发黄。切记，炒米时要放一到两粒大料。

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腌肉。猪肉切片，洗净，放入锅中，由于法国的猪肉有些不好闻得味道，所以最好买一些好一点的猪肉，而且有一些肥肉的。
        米粉肉以甜为主，所以要多放糖。酱油也要多放一些，用来调颜色。然后是十三香，姜粉，盐，味精，还有几粒花椒。

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混合腌制，建议在炒米之前就把肉给阉了，因为肉要充分入味。炒完米之后把米和肉混合，再掩一晚上。

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蒸肉，非常抱歉，蒸肉的过程我没有照下来。
        拿一个蒸碗，把肉放进去，然后少淋一些水进去，因为米是干的，要让它变软。
        放入蒸锅蒸， 小碗大概二十分钟，大碗四十分钟左右。

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出锅扣碗，吃。

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再配一道经典素菜，钟情不变的鸡蛋炒黄瓜。提示，这道菜稍微多放一点盐味道最佳。

airlikeblue

小建议，，，这道米粉肉真的是好吃的不得了，但是做起来又费时间又费力，所以建议大家，要是想让自己随时都能吃上的话，那就一次多好多，像我一次做了六大碗，蒸熟之后放在冰室里冻上，想吃的时候放在微波炉里一热或再蒸一下，和刚作熟的一样。

une pêche

鸡蛋炒黄瓜，我的最爱之一哟！

airlikeblue

我也是超爱。

airlikeblue

超好吃的米粉肉，没人喜欢吗？

yunyunlover

这个米粉肉味道一定不错～～～～～～～不过是不是酱油太多了，颜色深了些～～～～～～～所以卖相不够引人注目吧～～～～～～～

yunyunlover

另外，如果用糯米的话是不是会更好看好吃些呢？？？

may1999

那个米粉难道没磨过吗，肉不用淹那么久的，如果下面再垫点红属或碗豆会更好吃

wanweina_0

已经收藏了！LZ做的菜都很好！