晒晒第一次做的鲜虾锅贴，呵呵

liulianai

沙发

liulianai

很好啊，在国内的时候最喜欢吃锅贴了，自己也尝试做过，但是做不好。

OLAY

liulianai 发表于 2011-11-5 16:58
很好啊，在国内的时候最喜欢吃锅贴了，自己也尝试做过，但是做不好。

挺简单的，就像包饺子一样，不过皮擀成椭圆型，然后锅里放油，把锅贴摆进去，然后调一小碗面水（3勺面+清水），淋在锅贴上，然后盖锅盖，等就行啦~

zhong_zhong

真不错！！

zhong_zhong

请问lz，锅贴的皮用饺子粉可以吗？你的锅贴看上去很薄，很剔透的样子。

OLAY

zhong_zhong 发表于 2011-11-5 22:28
请问lz，锅贴的皮用饺子粉可以吗？你的锅贴看上去很薄，很剔透的样子。

我就是用的普通的面粉~因为是生煎出来的，所以皮看着是透明的~~饺子粉应该也可以的~

zhong_zhong

OLAY 发表于 2011-11-5 21:49
我就是用的普通的面粉~因为是生煎出来的，所以皮看着是透明的~~饺子粉应该也可以的~ ...

真好看，这么透明的皮。我买回饺子粉一段时间了，一直没试过呢，这下真的要弄锅贴试试。

liulianai

OLAY 发表于 2011-11-5 16:06
挺简单的，就像包饺子一样，不过皮擀成椭圆型，然后锅里放油，把锅贴摆进去，然后调一小碗面水（3勺面+清 ...

谢谢，我说我做的怎么每次都不好呢，原来还需要淋面水啊。
改天再试试

克劳德.诺

看着锅贴底部一层脆脆得壳，就有食欲阿

OLAY

liulianai 发表于 2011-11-6 04:31
谢谢，我说我做的怎么每次都不好呢，原来还需要淋面水啊。
改天再试试

恩，你要弄点面水，呵呵，要不然下面的底不脆~~~

OLAY

克劳德.诺 发表于 2011-11-6 13:15
看着锅贴底部一层脆脆得壳，就有食欲阿

嘿嘿，我这几天天天看你做的东西学习呢，太强了，男生还能有那么好的手艺

克劳德.诺

OLAY 发表于 2011-11-6 14:32
嘿嘿，我这几天天天看你做的东西学习呢，太强了，男生还能有那么好的手艺 ...

过奖阿。。。我已经懒了很近不做饭了。呵呵

Vichy50ml

OLAY 发表于 2011-11-5 16:06
挺简单的，就像包饺子一样，不过皮擀成椭圆型，然后锅里放油，把锅贴摆进去，然后调一小碗面水（3勺面+清 ...

3勺面 是指3勺面粉吗？

OLAY

Vichy50ml 发表于 2011-11-9 22:39
3勺面 是指3勺面粉吗？

对啊，就是平时吃米饭的小勺就行了