讨论讨论买肉的问题吧

苹瓶子

shallyhua 发表于 2011-6-17 10:21
瓶子啊，我也是今天在广播里听到里尔孩子中毒的时间
看来买什么都要当心了
不过他们好像是在LIDL买的

我也是听说了。虽然好像跟我们还不算有直接关系，不过也挺吓人的。
多注意点还是好，不过就想你说的，有时也是靠运气。。

vinc

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"不过后来发现，即便是这样的店里，切出来的肉也都是外面一圈红艳艳，里面另一种颜色，看了实在让人放心不下！"

肉 内外颜色不同是正常的
肉表层一旦接触空气氧化颜色就由原来rouge fonce变rouge vif, 但是表层颜色深就是肉不新鲜了

苹瓶子

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啊？！是这样的啊，长知识了！
我一直认为是有人在外面涂了层防腐的东西，还是头一次有人告诉我这个呢！
谢谢mm了！！

苹瓶子

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monoprix的肉很好么？

liliboulay

我以前在布鲁塞尔和马赛住的时候经常去阿拉伯人开的肉店买肉，在马赛的肉店相对便宜，肉的质量也非常好，在布鲁塞尔的阿拉伯人开的肉店牛羊肉也不算太便宜，鸡翅要便宜些，但是质量都是没话说，尤其是牛排比超市里的卖肉柜台卖的要好。

现在住的地方附近没有阿拉伯人开的肉店，就去E. Leclair和法国人的肉店买，偶尔去早市，感觉法国人开的肉店肉似乎要好一点，不过不太好停车，所以不经常去，早市一周去一次，主要是陪人买东西，自己也顺便买点儿。

kkgutou

我也看那个新闻了
说实话，对我来说，我觉得无所谓啊
俺脚的俺揍是在国内被毒大滴，这么点问题对于俺来说不是问题
咩哈哈。
阿拉伯人开的肉店，肉味道很好的，也便宜。
我每周都去
中超的也便宜，吃着也没有问题啊

苹瓶子

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总的说来，我觉得法国人的肉铺还是不错的，只是以前担心外表颜色和里面不同的问题。前面mm给解释了，我心里就踏实多了。
阿拉伯肉店的也确实不错，只是我不太理解为什么有价钱差异，所以还有点疑惑。
lili你们现在住在哪儿啊？搬家太频繁了！

苹瓶子

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心态确实很重要，有时候我也承认就是自己瞎嘀咕。
现在虽说吃饭注意，但可能也就是这原因导致每次回国必然肠胃炎。
发烧打点滴就不在话下了，以前喜欢的路边摊再也不敢吃了。。。哎

不过咱也不能说是从小被毒大的，小时候没那么多花哨方法。

kkgutou

苹瓶子 发表于 2011-6-17 13:35
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心态确实很重要，有时候我也承认就是自己瞎嘀咕。

对也是
我怀孕回去可是啥也不敢吃的。呵呵

GDTYY

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我没有确切证据，只是看到过关于美国猪肉含激素的报道，说是按推想天下乌鸦一般黑啊。这边法国人吃什么肉都要把肥肉挑出来，不难想像用瘦肉精的利益驱动力有多大。
我妈在国内倒是专门找膘厚的猪肉买，就是赌它没有吃瘦肉精啊。
个人观点而已，大家自己心中有数哈！
还有一个记录片 food Inc看过后真的是什么都不想吃了。

法语真难学

claire830 发表于 2011-6-16 18:41
巴黎有个不错的肉店 ，在十四区，听说总统府的厨师是去那里买的。。。

哈哈 在14区哪里呀

法语真难学

我常在阿拉伯人店里买烤鸡
我觉得他们做的烤鸡比好多法国店的烤鸡好吃
但还是没国内的好吃呀 哎

没有楼主这么细心
还真没多想肉的质量问题

wqwq

苹瓶子说的肉外面的颜色和刚切开的颜色不同，我觉得是肉里的血被空气氧化了的缘故，
白色泡沫包装的肉就是在氮气保护中的，所以保质期内不变色.

claire830

法语真难学 发表于 2011-6-18 22:50
哈哈 在14区哪里呀

地址是  :  BOUCHERIE  HUGO DESNOYER  
              45  RUE BOULARD
               75014
          TEL: 01 45 40 76 67

spring

今天去家乐福，品尝了几种肉肠，挺好吃的，正想买，突然想起电台报道，他们把过期肉，边角肉混在一起做灌肠，然后就走开了。不买挺不好意思地，当时还仔细询问人家呢。