自娱自乐做糕点(更新 P3 Flan,P4Cheese cake，57F酸奶蛋糕)

花无雪

Flan Parisien的做法实在是很简单。只要买齐材料，即买即做，即做即吃～～～
材料就是这些：牛奶，4个鸡蛋，糖，超市买的pate brisee，最重要的就是找到Proudre a flan。有了这些，就成功了一大半了！

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制作的过程也很简单。其实就是把平时吃的奶冻（flan）煮好，灌到pate里面就好了。
用锅先煮开兑好的牛奶和水，然后慢慢在锅里加入混有鸡蛋和糖的flan面浆，不断地搅拌，防止面糊结块。哦记住一定要小火慢熬，不能心急。等奶冻面糊彻底煮开。等面浆稍稍放凉，灌入备好的pate里，入炉。190度左右烤30分钟就可以等吃了

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吃flan一定要放凉了才好吃。放到冰箱里冰一下再吃味道也很好～～～心急吃不了好flan，记住啦～～

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又是大半夜做的cheese cake

花无雪

cheese cake也是超容易做的一款蛋糕。老样子，先来材料
饼干，面粉，糖，4个鸡蛋，formage blanc（要faisselle的），牛油。喜欢水果口味，可以加橙皮或柠檬皮，这次我磨了点柠檬皮～～

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做饼底：
把饼干捣碎，加入融掉的牛油。铺在模具底部。不要忘了模具要用锡纸垫上。然后把它放到冰箱里待用～～～

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然后就是做creme。
formage blanc加入少许面粉，糖，一点鲜奶油，鸡蛋，最后加入一点柠檬皮提香

花无雪

最后就是把cream倒入饼底，入炉180左右50分钟。这个过程就不罗嗦了。。。

花无雪

成品就是介样～～～也是和flan一样，放凉吃。最好放到冰箱，第二天早上才吃。这就是为什么我深夜才做的原因

花无雪

老实说，cheese cake真的是很油很腻的一款甜品，没什么事的话，少吃。特别是要保持身材的mm们

花无雪

原来美食版的更新速度也不慢呀，隔一晚就要打捞了

花无雪

昨天根据学游泳的鱼提供的方法，做了酸奶蛋糕，原来真是非常的简单好做。家里木有烤箱又想做蛋糕的淫儿们可以试试啦～～原帖在介里http://bbs.xineurope.com/thread-1301713-1-1.html
方法很简单，就是先打呀打，打蛋白呀，根据那个方子，加点盐糖醋，真的很容易就把蛋白打发起来了

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然后就是蒸呀蒸
看到有其他mm用烤的。我最近烤蛋糕做多了，吃腻味了，试试清淡点的，所以我用了蒸的方法，也很方便呦～～

花无雪

最后就是吃吧吃吧，不是罪～～
这款蛋糕口感真是灰常的清新。而且很松软。下次试试加点水果口味，应该更好。

花无雪

同场加送今天早餐，crepe。。。。。。。。。