【求助】如何做果动--诚心请教

yeye1212 · 2007-2-3 18:46:40

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真真_margot · 2007-2-3 18:47:57

可以用GELATINE做。。。超市有卖的透明的一片一片的。。

shallyhua · 2007-2-3 18:58:06

或者还有GLATINE的粉
还有中国超市有大菜丝，效果也很好

serviette · 2007-2-3 19:36:39

Post by shallyhua
或者还有GLATINE的粉
还有中国超市有大菜丝，效果也很好

那个粉在MONOPRIX见过..和和

yeye1212 · 2007-2-3 20:23:59

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Sweetjiajia · 2007-2-3 20:51:23

其实很简单，选自己喜欢的味道，像果汁啦、牛奶啊、茶啊，加热到微烫程度。按产品说明，把GELATINE或是大菜丝事先泡冷水至软，放到里面溶解拌匀。然后倒入模子中，放冰箱冷藏成型就可以了～～

yeye1212 · 2007-2-4 11:34:51

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Sweetjiajia · 2007-2-4 13:52:17

Post by yeye1212
比例怎么放呀？

包装说明上应该有讲的，像GELATINE粉，与水的重量比为1：100，就可以做出软软的果冻了，想要硬些，口感更Q些，再多加一点～～

yeye1212 · 2007-2-4 16:11:52

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刘迅 · 2007-2-4 23:56:53

1：100

家有贱西 · 2007-2-5 21:03:25

GELATINE 在哪里可以找到？？？

刘迅 · 2007-2-5 21:09:18

卖糕点点心材料的柜台
一般在卖布丁粉啊甜点材料附近

gainhiz · 2007-2-6 13:54:29

看到很多MM做蛋糕上面都有一层布丁的，那个是怎么弄上去的啊？前两天犯了个愚蠢的错误，把温热的加了GELATINE的果汁直接倒在了做好的蛋糕上，结果蛋糕都浮起来了，55555555，大家表笑我哦

八月土豆 · 2007-2-6 14:12:34

Post by gainhiz
看到很多MM做蛋糕上面都有一层布丁的，那个是怎么弄上去的啊？前两天犯了个愚蠢的错误，把温热的加了GELATINE的果汁直接倒在了做好的蛋糕上，结果蛋糕都浮起来了，55555555，大家表笑我哦

就是用加了gélatine的果汁做的呀，不过蛋糕要先放在模子里，再把调好的果汁浇上去，然后放冰箱冷却就行

gainhiz · 2007-2-6 15:32:16

Post by 八月土豆
就是用加了gélatine的果汁做的呀，不过蛋糕要先放在模子里，再把调好的果汁浇上去，然后放冰箱冷却就行

我的蛋糕都还没从蛋糕模子里拿出来呢，一把果汁倒进去，蛋糕居然都浮起来了。还是有别的模子？

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