不用发面做包子

lixiaoxiu · 2011-1-23 11:10:46

本帖最后由 lixiaoxiu 于 2011-1-23 12:41 编辑

回复 Lynns 的帖子

谢谢！我也是刚刚查了一下中筋、低筋的区别，才知道一般用type 55的比较好...

Miss.chan · 2011-12-30 11:46:36

强大。。。

Fiona-Wang · 2012-1-1 23:18:46

哇塞，太诱人了。。。

zhilibaobao · 2012-1-14 23:12:09

顶一个~~学习下~~一直想吃包子~~

xxpqd · 2012-3-4 15:21:55

顶一下，最喜欢面食了~

semain11 · 2012-3-4 18:23:32

本帖最后由 semain11 于 2012-3-4 19:52 编辑

我刚刚试验了，不错，现在在蒸，不知道结果如何。总觉得没有两次发酵好啊。

Carqian · 2012-5-1 13:56:21

面粉 300g4 k8 R( T7 @' G+ H& [: K! r- b* u
白糖 15g
盐 3g
油 15g
水 150g X; c) M# H+ ]+ D2 E
levure chimique (泡打粉）5g
levure boulangerie (酵母） 6g

请教一下泡打粉在做包子里起什么作用呢?

Carqian · 2012-5-1 13:56:42

什么效果的呢?

flyfish928 · 2013-12-26 15:41:25

再次看看

lapinouxuanxuan · 2013-12-29 21:35:12

kkkkkkkkkkkk

lapinouxuanxuan · 2013-12-29 21:35:31

kkkkkkkkkkkkkk

淼淼KAREN · 2014-1-3 14:12:52

谢谢分享！真的发面很快！很成功！包子包的丑了点味道是不错的！

alizee625 · 2014-3-26 11:38:04

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alizee625 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 688 头像被屏蔽 alizee625	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2014-3-26 11:38:04

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