不用发面做包子

淼淼KAREN

谢谢分享！ 真的发面很快！ 很成功！包子包的丑了点 味道是不错的！

lapinouxuanxuan

kkkkkkkkkkkkkk

lapinouxuanxuan

kkkkkkkkkkkk

MOKAA

这个真厉害呢！

貌似快了不少，看起来还简单哦

谢谢LZ还把方子写出了，

回头试试看哈。。

话说，还真没听说过在包子里加红辣椒的，真不知道是啥味哈。

Lynns

我把酵母溶在温水里， 这个时候不能把水倒进面粉和泡打粉里面，因为泡打粉遇到温水就反映变成气泡了，等酵母水凉了在加进去。 蒸的时候温度和湿度上来了，泡打粉反映包子就自己发起来了。 不过我不明白酵母在这里有什么作用？

MOKAA

Lynns 发表于 2011-1-2 15:12
我把酵母溶在温水里， 这个时候不能把水倒进面粉和泡打粉里面，因为泡打粉遇到温水就反映变成气泡了，等酵 ...

据说哈，是这样的

酵母是为了让面团更快的发酵，包子做出来就会更绵软。 如果没有放酵母，那么做出来的面包就很硬，很难吃。

MOKAA

Lynns 发表于 2011-1-1 21:30
和大家分享个不发面做包子的方子。
今天按照这个视频的方子做包子， 没有发面，直接揉好面后醒15分钟，包 ...

另外，我来感谢LZMM一个！！

哈哈，我照你推荐的这个方子，

今天做出来的生煎包非常，非常成功！！

上个图看看哈。

MOKAA

我照LZ的方子，发面只用了20多，30分钟的样子，中间准备了包子馅。

总之，面发得非常好，白白胖胖的。

包子吃起来，很软，很香，


          这是包之前，

                          


       这是刚煎好，，，，，


                  


我喜欢把正面也煎一下，这样感觉又好看，口感更脆一点。


                                

Lynns

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哇 你包的包子好漂亮啊~ 我是南方的，我老公是北方的， 他爱吃包子， 之前我发面都不怎么成功，用这个方子不用发面简直就是打救了我，我过我包得很丑，奇形怪状的~ 你的包子 赞啊

MOKAA

Lynns 发表于 2011-1-7 18:45
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哇 你包的包子好漂亮啊~ 我是南方的，我老公是北方的， 他爱吃包子， 之前我发 ...

呵呵，我也是第一次包啊！

我引用了你的帖子在美丽版发了一个，

那个帖子上，我贴了一个包包子的视频，

你可以去看看。

http://bbs.xineurope.com/forum.p ... ;page=1#pid27457518

MOKAA

Lynns 发表于 2011-1-7 18:45
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哇 你包的包子好漂亮啊~ 我是南方的，我老公是北方的， 他爱吃包子， 之前我发 ...

呵呵，我也是第一次包啊！

我引用了你的帖子在美丽版发了一个，

那个帖子上，我贴了一个包包子的视频，

你可以去看看。

http://bbs.xineurope.com/forum.p ... ;page=1#pid27457518

MOKAA

Lynns 发表于 2011-1-7 18:45
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哇 你包的包子好漂亮啊~ 我是南方的，我老公是北方的， 他爱吃包子， 之前我发 ...

呵呵，我也是第一次包啊！

我引用了你的帖子在美丽版发了一个，

那个帖子上，我贴了一个包包子的视频，

你可以去看看。

http://bbs.xineurope.com/forum.p ... ;page=1#pid27457518

寶锍寶锍

MARK一下～

yycc

明天实施

lixiaoxiu

楼主，我今天试做了一下包子，完全按照你的方子和步骤来做，一点都不差。
用的是家乐福买的面粉（见图）（type 45），做出来的皮比较硬，颜色是黄*色的。

请问你自己做出来的皮的软度和颜色如何？
选用的是什么免费？如果有图片最好（呵呵呵呵）！

Lynns

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我用家乐福最便宜的那种