老故事27

葵花开

没那么脆，但是味道很像了
那个脆皮我觉得要瘦鸭子
鸭皮是干的才可以成

Estella-Jun

葵花开 发表于 2011-3-14 21:25
不用蜂蜜
用那个叫啥的
你上网查了

哦。。。我回来去搜搜，
我搜到的一个是用蜂蜜，做了一次比较失败

Estella-Jun

葵花开 发表于 2011-3-14 21:25
没那么脆，但是味道很像了
那个脆皮我觉得要瘦鸭子
鸭皮是干的才可以成

说的我口水都出来了

葵花开

clan 发表于 2011-3-14 21:24
他的作品都没看过的说

是演话剧比较多
是不是骆驼祥子有他？
还是四世同堂？
完了最经常的是朗诵
他一朗诵
我妈就不准人讲话

Estella-Jun

葵花开 发表于 2011-3-14 21:30
是演话剧比较多
是不是骆驼祥子有他？
还是四世同堂？

他的声音是很好听
觉得像这种老艺术家的品质，现在在年轻一代里很稀缺

葵花开

Estella-Jun 发表于 2011-3-14 21:27
说的我口水都出来了

真的是味道很像
除了鸭皮没那么脆
以前都是买那个北京的那家
叫啥来着的
真空的，给捎来吃
吃起来也不脆皮了
但是确实鸭子瘦很多
我觉得一定要瘦鸭子就是为了皮

葵花开

Estella-Jun 发表于 2011-3-14 21:31
他的声音是很好听
觉得像这种老艺术家的品质，现在在年轻一代里很稀缺

我倒是觉得一代一个爱好
好像京剧再则么国粹也就那么回事了

隐行的人

葵花开 发表于 2011-3-14 22:31
真的是味道很像
除了鸭皮没那么脆
以前都是买那个北京的那家

你说要是买现成的鸭肉 不买整只的鸭子
做得出来不？

Estella-Jun

葵花开 发表于 2011-3-14 21:31
真的是味道很像
除了鸭皮没那么脆
以前都是买那个北京的那家

哦，我就特爱吃那个皮，脆脆的，香啊。。。有木有。。。哈哈
刚来法国时，发现他们法国人都不吃皮，有次去做客，是我老公的姑奶奶（就是爷爷的妹妹）
她烤了个鸡，上来全没皮了，都在厨房事先处理掉了
后来她自己的盘子里有鸡皮，我就问。。还有鸡皮吗，因为她烤的很脆的样子
她就说。。。真正懂得吃的人才吃鸡皮呢！这才是精华，然后就我俩在那吃脆脆的鸡皮
现在法国人都说什么太油都不吃

葵花开

隐行的人 发表于 2011-3-14 21:36
你说要是买现成的鸭肉 不买整只的鸭子
做得出来不？

做不出来
会太干
烤鸭理论上皮是脆的
肉是流汁的是不是
之所以可以流汁
正宗烤鸭是肚子里灌水
而家里自己烤，是赛泡水的面包或者馒头
才能保证肉汁饱满
一块肉的话，是干的，就不好吃了

Estella-Jun

葵花开 发表于 2011-3-14 21:34
我倒是觉得一代一个爱好
好像京剧再则么国粹也就那么回事了

应该还是有年轻人喜欢的
这几天看非诚勿扰里男嘉宾，有不少都喜欢传统戏剧

葵花开

我去豆豆了
这周早班

Estella-Jun

葵花开 发表于 2011-3-14 21:41
我去豆豆了
这周早班

BONNE NUIT

隐行的人

葵花开 发表于 2011-3-14 22:41
做不出来
会太干
烤鸭理论上皮是脆的

唉 麻烦啊 算啦

ma_en_ma_en

葵花开 发表于 2011-3-14 21:04
不是一个京剧人物
类似直达威虎山之类的？
我也觉得中性偏男

演过甲午风云里的邓世昌
脸上那叫一个坑坑洼洼到处是沟壑
不过演戏很牛
很老了他