【求助】boudin noir怎么个吃法?就是那种黑色的胖肠,,,

七月茕茕

我的经验就是千万不能切成片片炒
会化掉,而且样子很恶.....

windtalker

这么多人说腥，偶第一次因为不会吃，弄的也是觉得好恶心，决定以后都不想再吃了。后来吃了一次偶家猪的那个做法，就喜欢的不得了了

irwin

我可是超级爱吃这种budin和苹果的菜，但是要注意在苹果里放点桂皮粉，就是canelle。味道会更好。这是和一个法国老太太学的。

tlbdx1852

用微波炉热　味道还可以

april531

炖着吃，或者烤着吃，一般都是雪肠炖酸菜！

dannylin1979

很好吃的，最简单的做法是把苹果去皮去糊切成块状，加洋葱片，把血肠一起放入盘子，然后放入烤箱烘，微波炉也可以。

SY42

喜欢吃，就用油煎了和苹果，很好吃的

Alban

boudin noir aux pommes, très classique.

lasser le boudin noir entier avec des pommes en quatiers dans une poelle, au feu doux, 15 -30 minutes. vous n'avez rien à faire. trop simple et bon et bon marché.

Je l'aime bien.

crystalove

我一直不敢吃

平行

不放苹果片也可以, 整个放在盘子里 进烤箱烤, 什么都不用加, 很好吃的, 超市里还有卖苹果味的。 不喜欢boudin noir 的mm 也可以试一试 boudin blanc， 同样的方法，等它裂开了 就可以出炉了。 我个人特喜欢

MP*

经典标准做法

walkalone

哇塞,这么老的贴子又被顶起了,,,

猫小黄

今天吃了bodin avec pomme,不错啊。老贴顶一下

so pretty

boudin noir和东北的血肠不同: 它加了牛奶和面粉, 所以血不是凝成块的.

看法国人吃的时候, 把皮扒开, 里面乱糟糟的一团, 恶心死了{:13_519:}