活海胆怎么弄开？

妖精笨笨10

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可以吗？太好了，能帮开就好了

妖精笨笨10

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这么严重

mousset

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嗯.....

好的

我也喜欢吃。但是要小心，去年圣诞节在家乐福买的海胆，10个里7个是坏的。家乐福真坏！
还有海胆罐头，我觉得吃得特过瘾。

MARSUBI

海胆什么样，多少钱，海胆罐头啥样

salutvivi

妖精笨笨10 发表于 2010-12-7 15:41
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这么严重

对滴。而且是看着自己的手慢慢肿起来，肿到整个手臂都成了大力水手那样的。不过她那是在海里直接和活蹦乱跳的海胆亲密接触，估计毒性大一点。

好的

xiangqianjin 发表于 2010-12-8 18:11
海胆罐头长什么样啊？一般超市就有吗？话说还从来没吃过海胆呢

是圆盒子，铁的。在卖罐头沙丁鱼周围，你找找吧。

shaguatony

妖精笨笨10 发表于 2010-12-6 18:34
超级兴奋看到了活海胆，就是不知道怎么弄开，用刀劈开吗？

是在超市里看见的海胆吗。。。。巴黎超市里的海胆一般都不新鲜 在海边直接抓过来吃是最美味的
你拿个剪刀把海胆最上面给剪开 里面会有很多内脏 然后用小勺子吧肉挖出来就可以吃了

爱菲儿

那个刺有这么毒吗？平安夜才在家乐福买了，做了海胆蒸蛋，味道不错的说。且用海胆直接蒸的捏！
我就是怕弄不干净，直接把肉挖出来一起清理了，再把蛋液和肉灌进去做的。

如果刺有毒，~~~后怕中

爱莎

我喜欢加酱油和wasabi一起吃海胆刺身，很好吃

MOKAA

偶家圣诞节就买了活海胆来吃，正好，我照了相的，传上来给你看看哈，

当时是家里亲戚开的，具体怎么开的我也没注意，反正用的剪刀。


   话说只要买到新鲜的海胆，剪个口子，就这样滴几滴柠檬汁，用小勺子舀出来吃起就很鲜，很香了！真的好好吃的！！！

对了，买的时候，海胆外面的刺就是已经被剪短了的了。


                                   

白色的小黑

我圣诞节在monoprix买了几个，
看价格比龙虾还贵。。还以为能挺肥。。
当时问那个海鲜档的师傅怎么开，
他说就用大剪刀横切的剪开就行了
我回家试了试，倒是挺方便的
就是不肥啊。。明显不如中国的海胆又肥又好吃。。
不知道是季节不对还是咋的。。