活海胆怎么弄开？

妖精笨笨10 · 2010-12-7 16:41:05

回复 1234567kang 的帖子

可以吗？太好了，能帮开就好了

妖精笨笨10 · 2010-12-7 16:41:54

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这么严重

mousset · 2010-12-7 18:37:36

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嗯.....

好的 · 2010-12-7 20:00:27

我也喜欢吃。但是要小心，去年圣诞节在家乐福买的海胆，10个里7个是坏的。家乐福真坏！
还有海胆罐头，我觉得吃得特过瘾。

MARSUBI · 2010-12-7 21:48:23

海胆什么样，多少钱，海胆罐头啥样

xiangqianjin · 2010-12-8 19:11:31

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salutvivi · 2010-12-8 19:41:54

妖精笨笨10 发表于 2010-12-7 15:41
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这么严重

对滴。而且是看着自己的手慢慢肿起来，肿到整个手臂都成了大力水手那样的。不过她那是在海里直接和活蹦乱跳的海胆亲密接触，估计毒性大一点。

好的 · 2010-12-8 19:43:41

xiangqianjin 发表于 2010-12-8 18:11
海胆罐头长什么样啊？一般超市就有吗？话说还从来没吃过海胆呢

是圆盒子，铁的。在卖罐头沙丁鱼周围，你找找吧。

shaguatony · 2010-12-12 06:36:47

妖精笨笨10 发表于 2010-12-6 18:34
超级兴奋看到了活海胆，就是不知道怎么弄开，用刀劈开吗？

是在超市里看见的海胆吗。。。。巴黎超市里的海胆一般都不新鲜在海边直接抓过来吃是最美味的
你拿个剪刀把海胆最上面给剪开里面会有很多内脏然后用小勺子吧肉挖出来就可以吃了

爱菲儿 · 2010-12-26 19:48:19

本帖最后由爱菲儿于 2010-12-26 18:49 编辑

那个刺有这么毒吗？平安夜才在家乐福买了，做了海胆蒸蛋，味道不错的说。且用海胆直接蒸的捏！
我就是怕弄不干净，直接把肉挖出来一起清理了，再把蛋液和肉灌进去做的。

如果刺有毒，~~~后怕中

爱莎 · 2011-1-2 21:52:36

我喜欢加酱油和wasabi一起吃海胆刺身，很好吃

MOKAA · 2011-1-2 23:58:29

本帖最后由 MOKAA 于 2011-1-2 23:15 编辑

偶家圣诞节就买了活海胆来吃，正好，我照了相的，传上来给你看看哈，

当时是家里亲戚开的，具体怎么开的我也没注意，反正用的剪刀。

话说只要买到新鲜的海胆，剪个口子，就这样滴几滴柠檬汁，用小勺子舀出来吃起就很鲜，很香了！真的好好吃的！！！

对了，买的时候，海胆外面的刺就是已经被剪短了的了。

DSC01484.jpg (80.91 KB, 下载次数: 45)

白色的小黑 · 2011-1-3 00:58:36

我圣诞节在monoprix买了几个，
看价格比龙虾还贵。。还以为能挺肥。。
当时问那个海鲜档的师傅怎么开，
他说就用大剪刀横切的剪开就行了
我回家试了试，倒是挺方便的
就是不肥啊。。明显不如中国的海胆又肥又好吃。。
不知道是季节不对还是咋的。。

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