活海胆怎么弄开？

妖精笨笨10

还有那个活牡蛎怎么撬开？谢谢大家了

白色的小黑

哇塞，楼主问了一个我很久以来就想问的问题

牡蛎就是用那个小刀一样的工具插到缝里然后 划开
那个小刀在大超市里有卖的

海胆。。。。我等高人哈，，，我平时路过超想买的，就是不知道怎么弄开

mousset

用剪刀吧 既方便又不会弄到里面的黄 只要沿着海胆上的那个圆口剪下去

然后用喝咖啡的小调羹 把海胆黄挖出来就可以了 一定要把连在黄上黑的东西冲干净

再挤点柠檬汁 直接生吃 真是美味啊

现在海胆好像空的好多啊 祝LZ好运吧

mousset

还有开海胆的时候 小心点 最好戴副手套 外面的刺有毒

妖精笨笨10

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谢谢，那个小刀是什么样子的，能给个图片不？

妖精笨笨10

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还有毒的阿，晕。
用什么样的手套好？会不会动？

rebecca-huang

周长最长的外围用剪刀剪一圈。

zhong_zhong

有一阵特别喜欢吃海胆。。。在日餐吃伤了，再不想吃。

Jabulani

没买过，也不知道咋开，吃过，好吃。

mousset

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塑胶手套若没有 可以用厚点的布代替 不会动的

妖精笨笨10

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谢谢。
里面黑黑的那个用水冲就可以了吗？

salutvivi

妖精笨笨10 发表于 2010-12-6 21:49
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还有毒的阿，晕。

楼主小心，我老公的亲戚可能是在海里捉海胆，不小心被刺了一下，中毒了，整个右手加手臂都差点废掉。

rebecca-huang

妖精笨笨10 发表于 2010-12-7 11:15
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谢谢。

最好别，就把汁水倒一下，然后用细的小勺取黄的肉肉直接吃