13/04/2012/第二十五页~吃不够的饺子和馄饨~晚餐什锦水果拼盘~

katia1986

克劳德.诺 发表于 2012-3-6 22:59
亲，凉皮太给力了阿

哈哈~我也超级爱吃呢~~~

katia1986

helengenie 发表于 2012-3-6 23:17
楼主的凉皮怎么做的？看着都香~~就好这口，求教啊求教！

很简单的~
先和面~揉光滑~
然后找一大碗水~
洗刚才和好的面~
洗到只剩面筋~
就把碗放一遍静置几个小时。
让洗下来的粉都沉淀到碗底。
把上面清水倒掉。
只留下面浆。
然后找平的盘子抹油。
薄薄的铺一层面浆。
大火蒸3-4分钟。
一张一张蒸好就行。
我说得够明白嘛？

sarahyishan

katia1986 发表于 2012-3-7 18:48
很简单的~
先和面~揉光滑~
然后找一大碗水~

请问洗到只剩面筋是什么样的一种境界？面筋是什么样子的啊，谢谢啦

katia1986

sarahyishan 发表于 2012-3-7 21:32
请问洗到只剩面筋是什么样的一种境界？面筋是什么样子的啊，谢谢啦

和好的面团一直放进水里一直洗啊。
水就会变得白白的嘛。
然后洗到后来。
白白的面没有了。
就剩下一块烂烂的。黄黄的。有很多孔的面筋。
额。怎么说的那么恶心。
总之到后来那个面就变得不光滑了。

星星点爷

不错,顶的人不多啊，快点继续











捷易通这款软件怎么怎么样

katia1986

星星点爷 发表于 2012-3-8 14:29
不错,顶的人不多啊，快点继续

谢谢帮顶~
主要现在也很少正经做饭。
好久才更新~
嘿嘿~
看的人多顶的人少呀。

helengenie

katia1986 发表于 2012-3-7 18:48
很简单的~
先和面~揉光滑~
然后找一大碗水~

嗯嗯~很清楚 我回头试一下 再回来向楼主汇报情况 嘻嘻

桔子汁儿

凉皮太有食欲了，赞一个！
话说一直没有勇气做凉皮儿，感觉太麻烦了，关键是耗时间！

katia1986

桔子汁儿 发表于 2012-3-13 23:20
凉皮太有食欲了，赞一个！
话说一直没有勇气做凉皮儿，感觉太麻烦了，关键是耗时间！ ...

其实真挺简单~
就是揉揉面~
洗洗面~
额~
我下次上图。
一说这个过程就觉得好囧。！

katia1986

helengenie 发表于 2012-3-13 22:48
嗯嗯~很清楚 我回头试一下 再回来向楼主汇报情况 嘻嘻

期待哦~！！~~！！~

katia1986

韭菜盒子面片儿汤~
面食神马的最喜欢了~！
黄桃蛋挞~草莓蛋挞~
双皮奶~
额。最近一个盆宇住过来~
各种要求蛋挞~
山寨的ile flottante味道还是真心不错~
小熊彩冰下面是香蕉冰淇淋~
房东终于给我换冰箱了~
我终于可以吃冰淇淋啦~！~！~！~！

克劳德.诺

还是嫩最勤劳，常更新啊

katia1986

克劳德.诺 发表于 2012-3-17 12:05
还是嫩最勤劳，常更新啊

嘿嘿~
我乖吧？
多给加分奖励哦~

克劳德.诺

katia1986 发表于 2012-3-17 14:07
嘿嘿~
我乖吧？
多给加分奖励哦~

嫩看俺啥时候吝啬过，哈哈哈

katia1986

克劳德.诺 发表于 2012-3-17 13:27
嫩看俺啥时候吝啬过，哈哈哈

嗨嗨~
你最乖了哈~！