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怒了。果然做不好虾饺

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新浪微博达人勋

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
2010-10-19 11:54:23

新浪微博达人勋

南方虾饺不是用面皮,而是米皮,蒸出来才能透明。前几天在中超买了一包虾饺20个,上面写着是要蒸的,但是家里没有蒸笼,就想着煮也是一个道理呗,就当是北方饺子下水煮了,我也没在旁边看着。然后就悲剧了,煮出来一锅粥再加上20个馅。。。
MOKAA
2010-10-19 15:13
不是米皮啊,是在面粉里加了澄面而已啦 。 
2010-10-19 14:05:27

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新浪微博达人勋

虾饺只在国内时去永和吃,从没自己做过。嘿嘿
2010-10-19 14:08:52

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新浪微博达人勋

DSC00018.JPG

我其实。。忘记怎么做的了。。。
当时就做出来了。。。
后来又做了一次。。失败了= =
2010-10-19 16:28:54

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新浪微博达人勋

虾饺要用澄面的,不能用普通面粉。

不行你用烫面试试看。我用烫面做过烧卖,和普通的生面不很一样,有点点透明。
2010-10-19 18:34:31

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新浪微博达人勋

回复 tonfisk 的帖子

我就是用的这个粉,还专门买的虾饺粉,肯定没有问题,蒸出来也是透明。就是不会包,每个都裂
2010-10-19 20:59:27

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新浪微博达人勋

回复 tonfisk 的帖子

而且我也是烫面的。做之前查了N小时的大家怎么做,做了以后不成功了就又查,结果还是悲剧鸟~~~~~~
2010-10-19 21:00:21

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新浪微博达人勋

回复 琼琼兔猪 的帖子

漂亮的虾饺,哈哈~~~~~~~~~~~喜欢喜欢
2010-10-19 21:00:55

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新浪微博达人勋

回复 songwanwen 的帖子

这个东西煮,的确有创意的说~
2010-10-19 21:01:44

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新浪微博达人勋

给你看,我以前收藏的视频:
http://www.tudou.com/programs/view/iUMLSetNroo/
2010-10-19 21:33:02

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新浪微博达人勋

蒸饺应该没事吧
2010-10-28 13:56:36

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新浪微博达人勋

Mr时空 发表于 2010-10-28 14:56
蒸饺应该没事吧

蒸饺没事~
2010-10-28 14:01:04

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新浪微博达人勋

记得克劳德 诺的帖子里有很漂亮的虾饺分解教程。
2010-10-30 10:43:16

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新浪微博达人勋

zhong_zhong 发表于 2010-10-30 11:43
记得克劳德 诺的帖子里有很漂亮的虾饺分解教程。

是吗?太好了太好了。不知道你有链接吗?
2010-10-30 12:31:51

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新浪微博达人勋

本帖最后由 克劳德.诺 于 2010-10-30 21:54 编辑

回复 5琉璃 的帖子

呵呵,刚好被俺看到,,,俺就献个丑http://bbs.xineurope.com/thread-463936-1-1.html
很早以前做的。你可以参考下
2010-10-30 20:53:37

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