【原创】水晶梅花虾饺，加教程

克劳德.诺

。。。。。

克劳德.诺

......

克劳德.诺

教程。。。。
主料：澄面，肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻，
澄面，生粉，虾肉，肥瘦猪肉，笋丝，
配料：盐、味精、香油，鱼露，淀粉、料酒，生抽，各适量。

1.水烧开加入澄面，和生粉，烫成熟面，醒10分钟左右
2.虾肉、肥瘦肉、，笋丝，切成小丁
3.把馅料放到一起加入调料待用。
4.我是拿擀面杖把整个面皮擀到案板上，然后那个圆形的碗口出来的圆形，简单，方便哈
包的程序就是图里面的了。具体我也不知道该怎么说哈，应该很明确了
5.把半成品放入屉中蒸15分钟

然后就可以吃啦


大家没看清楚怎么做的，我就再稍稍解释下过程啊，皮做成园的按照我的折法，第一步折出个五角型，然后把有折子的那一面反过来对折案板那一面，这个时候放上馅料，把五个角往中间捏，，然后会出现五个褶子，，那五个褶子就是花瓣了，，自己用大拇指和食指捏出来花瓣就好了

[ 本帖最后由 克劳德.诺 于 2008-4-16 23:45 编辑 ]

馨佳

(rf26rf) 太强大了

sammi0147

我怎么感觉这帖子内容在哪里看过．．．

monique121

nnd，又没坐上沙发:em00023:
你太强了:em00018:

克劳德.诺

原帖由 sammi0147 于 2008-4-16 23:06 发表
我怎么感觉这帖子内容在哪里看过．．．

咯咯，做虾饺的人多了，，这个是俺自己尝试滴，你做出来也能成这样

克劳德.诺

原帖由 monique121 于 2008-4-16 23:06 发表
nnd，又没坐上沙发:em00023:
你太强了:em00018:

其实很想学你们做蛋糕的，可是俺不会，就只能做中式的了，咯咯

克劳德.诺

多谢皮皮加声望哇。咯咯

la_titi

原帖由 克劳德.诺 于 2008-4-16 22:38 发表
教程。。。。
主料：澄面，肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻，
澄面，生粉，虾肉，肥瘦猪肉，笋丝，
配料：盐、味精、香油，鱼露，淀粉、料酒，生抽，各适量。

1.水烧开加入澄面，和生粉，烫成熟面，醒10分钟左右
2.虾肉、肥瘦肉、，笋丝，切成小丁
3 ...

非常强大，不过我还是没看懂那个梅花是怎么弄出来的(rf12rf)

monique121

原帖由 克劳德.诺 于 2008-4-16 23:17 发表
其实很想学你们做蛋糕的，可是俺不会，就只能做中式的了，咯咯

中国人，中式的才是王道啊~

南宫后

:em0009: 太厉害了，太好看了，不忍心吃，吃了也吃不饱

kisakieri

很好很强大。。。澄粉生粉在哪个柜台摆着的？

克劳德.诺

原帖由 la_titi 于 2008-4-16 23:22 发表


非常强大，不过我还是没看懂那个梅花是怎么弄出来的(rf12rf)

啊，看来还是没把过程写清楚，，我再稍微解释下，，皮做成园的按照我的折法，第一步折出个五角型，然后把有折子的那一面反过来对折案板那一面，这个时候放上馅料，把五个角网中间捏，，然后会出现五个褶子，，那五个褶子就是花瓣了，，自己用大拇指和食指捏出来花瓣就好了