关于饺子

clan

回复
可不是 这都多少天了
才见好
kaiyangg 发表于 2010-9-24 22:27

俺的嗓子也痛一周了，昨天开始现才好受些

葵花开

可是战法的吃出来都没灌汤吧？
灌汤，猪肉冻不比很多搅拌
用花椒水的话，要搅很久的，他们不会花这个功夫

kaiyangg

回复 葵花开 的帖子
这个也是的
我那同事就是孩子大了 开始上幼儿园后
她爸妈比较清闲了 才弄的
主要是她带饺子中午吃饭 大家都觉得不错
但是总蹭她饺子吃也不好意思
就提议让她爸妈包饺子卖 一来打发时间 二来满足人民需求 第三是还能挣点零花钱

clan

不是，以前有两种办法来灌汤
1，猪肉冻，就是肉皮炖汤，完了肉冻搅肉馅，最典型的是，灌汤包
2，猪肉冻 ...
葵花开 发表于 2010-9-24 22:29

花椒水，会麻舌头吗

kaiyangg

回复 clan 的帖子
最近 感冒 嗓子疼的筒子很多

蓝月

可以多放点白菜吗
不是油，是肥肉多
我觉得，其实，何必
能多多少肉
回头客多，名声大了，不比这几块钱 ...
葵花开 发表于 2010-9-24 22:25

现在估计生意都一般了，有段时间大家都很热衷买这些，还老在坛子上比较来比较去的。

clan

明早还得早起，DD去了

蓝月

回复
最近 感冒 嗓子疼的筒子很多
kaiyangg 发表于 2010-9-24 22:31

我家也是，刚好，一个轮着一个，不过都不久，每人3天左右。

kaiyangg

回复 葵花开 的帖子
汁水多的话 还有一个不好 就是冻了再煮 基本都会破

蓝月

明早还得早起，DD去了
clan 发表于 2010-9-24 22:32

晚安，周末还早起，出去玩啊？

葵花开

回复
这个也是的
我那同事就是孩子大了 开始上幼儿园后
她爸妈比较清闲了 才弄的
主要是她带饺子中午吃饭  ...
kaiyangg 发表于 2010-9-24 22:30

是啊，今天吃饺子想起来
完了想想，觉得不现实

PS
CLAN
怎么会麻舌头，一大锅水里，加一把花椒，只会觉得香，不会麻舌头的

上海的小笼包是猪肉冻，北方的灌汤包就是花椒水

kaiyangg

回复 蓝月 的帖子
俺家全家一起6天
流鼻涕 嗓子疼 关节痛

葵花开

现在估计生意都一般了，有段时间大家都很热衷买这些，还老在坛子上比较来比较去的。 ...
蓝月 发表于 2010-9-24 22:31

后来负面评价太多了不是
所以今天吃这个就很开心啊

葵花开

回复
汁水多的话 还有一个不好 就是冻了再煮 基本都会破
kaiyangg 发表于 2010-9-24 22:32

看了，我妈做的就破的不多
其实是对技术非常大的考验
俺娘一不小心，就会破的比较多

lapinblanc

唉，不住巴黎，只能來感慨一下……巴黎的同胞真幸福！