茄子，奶酪，熏肉或肉馅，似乎还有鸡蛋+烤箱，如何做？

弄将起来

吃了一个法国人做的菜，是用烤箱烤出来的。
茄子，奶酪，熏肉或肉馅，似乎还有鸡蛋+烤箱，不知道做此菜的方 ...
ll_nature 发表于 2010-8-20 21:33

http://www.saveursdumonde.net/recettes/moussaka-melijanes-moussaka/

cathayok

是不是这个样子的呢？

cathayok

moussaka11.jpg (138.85 KB, 下载次数: 26)

2010-8-21 10:30 上传

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    如果是的话，我把做法步骤写给你。

ll_nature

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    差不多一样 谢谢你叫我做法吧！

cathayok

http://bbs.xineurope.com/thread-1171132-1-1.html
看一看这个链接好不好用。
你先看一看这个是不是你吃的，如果是的话，就按以下的步骤操作。
这是我跟男朋友学的，他说那叫“穆莎卡”，是希腊的一种美食，适合冬天吃。高热量的。
做法有一点儿费时间。
炒好肉酱，（猪，牛，鸡均可）注意，略咸一点儿比较好。
土豆煮透，加料挤成泥。
茄子切成宽条，蒸熟，挤去水份。
马苏里拉切成丝备用。

用一个深的耐烤碗，
铺一层土豆泥，
再铺一层肉酱，
然后再铺一层茄条，
重复再铺一遍。
要保持与烤碗有一点距离。
项层铺马苏里拉。
180度，二十分钟，至马苏里拉上色，就可以开吃了。
吃的时候，佐以蕃茄沙司。
希望你喜欢。