【ZZ 家常菜】P32，F467——久违的更新“水煮鱼”

dreamerhbk

楼主只上照片，好馋人了。把做法也上上来最好了。

帆帆klose

lz 烤排骨是用什么调料腌制滴？？？

BluebellGrace

今天是我密友晓靓的生日，女人又成熟了，嘿嘿、、、、、不能说大了
在朋友家给女人做的生日餐，匆 ...
64121743 发表于 15/4/2010 04:23

    这个小炒肉看起来好有食欲

BluebellGrace

我想吃小炒肉都没人给我做饭
弄将起来 发表于 15/4/2010 08:25

    谁让你自己说要全部包干的

BluebellGrace

64121743 发表于 15/4/2010 04:42

    这首歌真好听啊

salutvivi

上炒肉和排骨的作法吧，真好。

Judith-zhu

歌真好听！
韩国哪个电影的ost？

克劳德.诺

这顿生日餐丰盛的狠呀。。。小炒肉好久木吃了啊

Judith-zhu

我错了~~
是日本的片~~~
男主第一眼好像车太贤~~
好喜欢沙沙的声音~~

64121743

农家小炒肉

原料：带皮猪五花肉   杭椒   红辣椒  青蒜
  葱 红辣椒

调料：盐2茶匙    糖1茶匙  生抽1茶匙


做法：

1)    蒸锅中倒入清水，将带皮五花肉洗净后整块放入锅中，大火将水煮开后，转中火蒸30分钟左右。蒸好后晾凉

备用。

2)    将杭椒洗净后，斜切成大片，青蒜斜切成小片，红辣椒切角，葱切片

3)    把凉透的五花肉切成薄片备用。

4)   锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五

花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）捞出来备用

5)    先放葱爆香，再放入干辣椒，杭椒，红辣椒，调入生抽，盐，糖，放入炒好的五花肉，翻炒均匀后倒入半汤匙水，翻炒半分钟，待汤汁收干后倒

入青蒜，即可出锅。

64121743

烤排骨

1）将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹，器皿上盖上保鲜膜，然后放进冰箱内冷藏2个小时（如果能腌制1夜味道更好哈）

2）烤箱250度，放在中层，烤20分钟即可。

这道菜很受欢迎的。。。在菜还没全部出来就差不多吃光啦

64121743

水萝卜老鸭汤


原料：

鸭肉或鸭腿1只 新鲜白萝卜半根 大葱2段 姜2片 枸杞 莲子 百合

调料：

料酒 八角 花椒 盐

做法：

1）先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。枸杞，莲子。百合提前用温水泡软

2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭

块的水倒掉不要。

3）取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入料酒。

4）大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，，盖上盖子转中小火炖煮1个半

小时。快到末尾时放入泡好的枸杞，莲子和百合。临出锅前，放入盐调味即可

64121743

我想吃小炒肉都没人给我做饭
弄将起来 发表于 2010-4-15 08:25

    你又开始发懒了是吧。。。呵呵

64121743

楼主只上照片，好馋人了。把做法也上上来最好了。
dreamerhbk 发表于 2010-4-15 13:11

    更新了。。。。

64121743

lz 烤排骨是用什么调料腌制滴？？？
帆帆klose 发表于 2010-4-15 16:59

    刚发的烤排骨的方法，。。不是很难，MM喜欢的话就看看吧