【原创】自己做的熏鱼及烹饪方法,继续上菜.热气腾腾呀

yan777

ding ya ding

yan777

老公来支持一下,很好吃呀.不过更喜欢吃老婆做的鲶鱼茄子.有机会传上来.谢谢大家支持.

低温

请问鲶鱼在什么地方买的呢?谢谢

yan777

鲇鱼就是在中国城有卖 不过和我们中国的也不一样 ,是冰冻的 又黑又长 头扁的那种 价格也比较便宜的

占星师困惑

这个看上去不像熏鱼啊。。。。
不过很好看的说，
管他是不是呢，只要好吃就行了

低温

Post by yan777
鲇鱼就是在中国城有卖 不过和我们中国的也不一样 ,是冰冻的 又黑又长 头扁的那种 价格也比较便宜的

谢谢你,你说的中国城是13区陈氏吗?不好意思,墨迹了，嘿嘿

yan777

是呀 忘记小陈氏有没有了 不过大陈氏 巴黎示多 还有五洲都有的

yan777

我顶 呀 我的美食

shiyanbin

流口水..... 真羡慕楼主的男朋友阿

chenxicy

不错

刘迅

LZ想做武汉的糍粑鱼啊

刘迅

转别人的做法来借鉴

这种鱼是湖北做法．因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
   

制作方法:

市场买半截鱼身．不用头尾．只取鱼的中段．切成块，加料．
加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味．你家里有的你就都搁一点．没事的．别怕．爱甜的搁糖

这道菜最主要的一招要出来了．太阳！！没太阳这菜就没味了．把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上．记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的．
准备好姜，蒜等调料
把晒干的鱼入锅煎,加豆酱，酱油，料酒．．．．．．你家里有的，你想搁就搁吧．入鱼焖一会．再加入辣椒
小火，焖一会．就可以收汁起锅了．如果不放糖就很香辣；辣椒如果放糖，嘿，就是咸中微甜．酱香汁足．小时，常用鱼汤汁泡饭，懑满可以吃一大碗．很香的．

yan777

看上去很不错呀

新世界珠宝

高手啊 学习中

lissa

aihhhhhhhhhhhhh.g faim