讨论讨论，怎么过节呀！马上就礼拜六了！！！！！

camelia2

锅包肉是怎么做的？是回锅肉吗？
   我做了酱油鸡。还没晒呢，在酱油里泡了快一个星期了，不知道坏 ...
博客 发表于 2010-2-9 14:13

锅包肉好像古老肉一样。
肉要用猪里脊，切片，然后挂糊炸，然后用番茄酱做个汁儿。就可以了
酸甜口的。老公最爱

古采尼

都好厉害啊，我们家就打算吃饭看春晚了，好不容易碰到一个周六。

土了点，不过我得给他做点好吃的，让我再想想

camelia2

你家菜单好丰盛啊！毕竟大过年的，呵呵！俺也要大干一番，嘿嘿！
周六在家请客，apero俺做寿司，蘑菇，烤香 ...
df-huiling 发表于 2010-2-9 14:15

幸福。还丰盛
俺家2个人，做多了吃不了

mathisle

很多朋友都会去过年了，这是我来法国过的第八个春节，8年没有回去过年了，哭
周六就搞个火锅或者多炒几个菜，吃点远方带来的榛子，瓜子，小核桃，甜点来个糯米糍和八宝粥
周日教会吃百家饭

美女无敌

为什*么呀！过中国年为什*么去婆婆家呀！
camelia2 发表于 2010-2-9 14:14

    俺婆婆也是中国人啊，所以就去她那儿。不过东南亚的伙食我吃不惯。

homelu

lz家美食很多哈。对了，问那个锅包肉是啥啊？觉得会很好吃列。偶是南方人哈，不懂

camelia2

都好厉害啊，我们家就打算吃饭看春晚了，好不容易碰到一个周六。

土了点，不过我得给他做点好吃的，让我再 ...
古采尼 发表于 2010-2-9 14:17

好好想想

camelia2

俺婆婆也是中国人啊，所以就去她那儿。不过东南亚的伙食我吃不惯。 ...
美女无敌 发表于 2010-2-9 14:18

哦！原来！！！
那就没办法了

camelia2

lz家美食很多哈。对了，问那个锅包肉是啥啊？觉得会很好吃列。偶是南方人哈，不懂 ...
homelu 发表于 2010-2-9 14:19

和古老肉差不多

babylou

我是跑来看看有啥好借鉴的，实在是既没手艺又没主意。。。

clan

和古老肉差不多
camelia2 发表于 2010-2-9 14:20

锅包肉，还以为是锅贴。(rf12rf)
完了，古老肉就更不知道了(rf5rf)
到底是啥呀？

df-huiling

锅包肉，还以为是锅贴。
完了，古老肉就更不知道了
到底是啥呀？ ...
clan 发表于 2010-2-9 14:30

    菠萝古老肉可是道名菜的说。。。

clan

菠萝古老肉可是道名菜的说。。。
df-huiling 发表于 2010-2-9 14:39

上个做法吧

df-huiling

回复 26# clan

df-huiling

上个做法吧
clan 发表于 2010-2-9 14:40

    找了个recette，现成的，嘿嘿！别骂我懒


先准备些材料~有：猪肉,菠萝,青椒,红椒，青辣，椒，白醋，番茄酱,生粉,糖,盐,味精,料酒,胡椒粉,全鸡蛋,山楂片,油,葱段,蒜茸.

先腌制~ 蛋黄1个、 酱油2汤匙、 太白粉（ 1汤匙）

猪大排骨肉横面片开，先用刀背拍松后，切成小块（不要黑心切大快哦~会不熟的里面），用腌料拌腌半小时。

青椒去籽切片，洋葱切片备用。

猪肉沾里上乾太白粉后，投入热油中用中火炸至金黄，捞出，待油再烧热一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，捞出，用2汤匙油爆香洋葱及酸果
及青椒，放下综合调味料煮磙，关火后，放下排骨肉一拌合便可装盘。

酸果调味~：
白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗乾净，泡入糖醋水【白糖、白醋加水】中腌2小时以上