【将chic进行到底】P275 27/03/2013 又来一批新菜

tcwf_323

哎呦，还是有点小文化嘛，哈哈哈，乐队叫梵高的耳朵。。。。
弄将起来 发表于 2010-4-22 23:08

必须的必嘛

tcwf_323

关键是做什么都很牛比。。。这才是难得之处，谢谢
弄将起来 发表于 2010-4-22 23:09

哎。。怎么能这么厚。。。。

tcwf_323

油泼JJ吧
弄将起来 发表于 2010-4-22 23:09

真粗鲁啊～

sunshine2003

回复 3845# 弄将起来


    我也想有这种体质.....

tcwf_323

确实没放色拉油。。。下次再试试，图省事只放了生粉，没放蛋清
弄将起来 发表于 2010-4-22 23:21

还有个简单的方法，但是好像不是太健康，国内有卖嫩肉粉的。
具体原理是怎么回事就不知道了。

tcwf_323

回复完想起来如果你想做水煮鱼可以去巴黎士多买白家的水煮鱼调料。
里面就有附一包嫩肉的东西。。。
鱼肉用那个粉泡一下之后。。。做出来的水煮鱼不说和国内的水平一样也至少和巴黎这几家大大小小做水煮鱼的中餐馆的水平持平啦～

克劳德.诺

表这样。。。这样浴缸男会很失落的。。。哈哈哈
弄将起来 发表于 2010-4-22 23:06

    要的就是这个效果

MOKAA

还有个简单的方法，但是好像不是太健康，国内有卖嫩肉粉的。
具体原理是怎么回事就不知道了。 ...
tcwf_323 发表于 2010-4-22 23:28

是哦，也感觉那个嫩肉粉的东西，不太敢用哈。

tcwf_323

是哦，也感觉那个嫩肉粉的东西，不太敢用哈。
MOKAA 发表于 2010-4-22 23:50

对的。口感的确是很嫩，但是就是有点不太放心。。。

红酒苏打

真粗鲁啊～
tcwf_323 发表于 2010-4-22 23:27

    再吵，再吵油泼了你！
    还有你的JJ！

克劳德.诺

是哦，也感觉那个嫩肉粉的东西，不太敢用哈。
MOKAA 发表于 2010-4-22 23:50

    有次我用嫩肉粉，后来起了化学反应，，，后来就觉得 哪个嫩肉粉太可怕
我腌牛肉，，腌好就去干别的了。后来突然想起了就赶紧去做了。当时已经腌制了20分钟，最后做出来的牛肉，在汤丽滑过，竟然全部成了粉末，当时吓一跳
我承认我是腌制的有点长了。可见那个功力还是很强的

tcwf_323

再吵，再吵油泼了你！
    还有你的JJ！
红酒苏打 发表于 2010-4-22 23:55

哇，又出现那个什么唱那个什么随了也～～～～～
围观围观～～～

红酒苏打

有次我用嫩肉粉，后来起了化学反应，，，后来就觉得 哪个嫩肉粉太可怕
我腌牛肉，，腌好就去干别的 ...
克劳德.诺 发表于 2010-4-22 23:56

    化学物质 ？？

弄将起来

这水煮牛肉真太爽了，配方配方？？直接买的水煮牛肉的调料包，还是自己配的各种调料？ ...
oceandeep2001 发表于 2010-4-22 23:58

没有，自己做的调料，方子都是网上找的，大同小异

MOKAA

有次我用嫩肉粉，后来起了化学反应，，，后来就觉得 哪个嫩肉粉太可怕
我腌牛肉，，腌好就去干别的 ...
克劳德.诺 发表于 2010-4-22 23:56

    哇！

太可怕了哦！

你是不是放多了啊！