麦子家的食谱....P3新增菜芙蓉鱼,特色甜点RASCON...

蓝色麦子

芙蓉鱼,这个是按照菜谱上做的,

不过,用的是鳕鱼

首先用盐把鱼腌上,再蒸...

然后淋上放了佐料的鱼汤和肉汤,...

蓝色麦子

首先声明这个是买的,发这个是想给大家介绍西班牙的一些传统

本来RASCON 是圆形的,被我吃掉一部分才想起来照相...

RASCON是西班牙的特色,

每年的1月6日这一天是西班牙的三皇节,

就像中国的六一儿童节一样,是给小孩子过的节.

而三皇节的时候就要给小孩子吃RASCON,

就像我们中国元宵节吃元宵一样.

这个RASCON里面会藏有一个小小的玩具...

fei=fei

那个鱼好象很嫩~~什么叫鳕鱼阿

蓝色麦子

Post by fei=fei
那个鱼好象很嫩~~什么叫鳕鱼阿

鳕鱼是生活在海里的一种鱼,

中文名字叫鳕鱼,

西班牙文叫做MELURZA,

法文不知道...

Sweetjiajia

Post by 蓝色麦子
鳕鱼是生活在海里的一种鱼,

中文名字叫鳕鱼,

西班牙文叫做MELURZA,

法文不知道...

法语叫colin，新鲜的不常见，但冷冻库里有分割好的一块块鳕鱼卖。很鲜、很嫩，营养很好～～
对了，楼主做得很诱人哦～～

蓝色麦子

恩,鳕鱼我是从渔市上买的,新鲜的,做酸菜鱼和煮鱼汤不错,很鲜美.

辣嘴小生

鱼好象还没蒸透。。。

george965

Post by Sweetjiajia
法语叫colin，新鲜的不常见，但冷冻库里有分割好的一块块鳕鱼卖。很鲜、很嫩，营养很好～～
对了，楼主做得很诱人哦～～

cabillaud也是鳕鱼的意思，不过字典上说是“鲜鳕鱼”的意思，不知道和colin到底有什么分别，难道是说冻的就叫colin？新鲜的有，不过要去鱼贩那里买，都叫cabillaud
我原来有一位老师姓colin，法国人真有意思！

蓝色麦子

Post by 辣嘴小生
鱼好象还没蒸透。。。

第一张照片是刚蒸上时候照的,

第二张是做好之后的

蓝色麦子

Post by george965
cabillaud也是鳕鱼的意思，不过字典上说是“鲜鳕鱼”的意思，不知道和colin到底有什么分别，难道是说冻的就叫colin？新鲜的有，不过要去鱼贩那里买，都叫cabillaud
我原来有一位老师姓colin，法国人真有意思！

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蓝色麦子

是啊,鳕鱼比较鲜,所以我很喜欢

今天买了另一种鱼,试试做酸菜鱼,

不知道会不会好吃呢

家有布丁

手艺不错啊！

蓝色麦子

是我老公手艺好啊

自由的飞翔

蒸雪鱼，杀人了。。。滑滑嫩嫩的感觉 。。。为什么让我看到它。。。 天哪。。。