【分享】2007真真第一帖。。以冰糖扒蹄给大家送祝福哦

claire888 · 2007-3-8 11:25:33

吃饭前来开开胃

真真_margot · 2007-3-8 11:46:38

谢谢38公。。。好胃口

changjiang_11 · 2007-3-9 00:50:52

颜色真好看。。。

jiajun_lo · 2007-3-9 01:24:26

真真好厉害.

petit soleil · 2007-3-9 02:08:02

真是养眼啊一定超级好吃的说

match821918 · 2007-3-9 02:57:33

实话讲做的真不错,能不用炒糖色,不用老抽也能做出里,也叫一个高.一道菜这么多人顶,更是高人,怪不得精华贴是你的了.

momojiaqi · 2007-3-11 12:25:34

真真，问一下，什么叫抄糖色？怎么炒法？
还有，我没有冰糖，只有砂糖和蜂蜜，可以吗？？？放多少糖？

竹葉青 · 2007-3-11 16:35:04

好吃
但是费时啊

beachboy · 2007-3-11 17:38:45

Post by momojiaqi
真真，问一下，什么叫抄糖色？怎么炒法？
还有，我没有冰糖，只有砂糖和蜂蜜，可以吗？？？放多少糖？...

用普通的白糖就可以炒……

竹葉青 · 2007-3-11 17:50:03

LS就是传说中的二厨

beachboy · 2007-3-11 17:54:00

Post by 竹葉青
LS就是传说中的二厨...

小竹子你是大厨么

叮叮猪 · 2007-3-11 18:56:12

漂亮~~~

momojiaqi · 2007-3-12 16:20:40

Post by beachboy
用普通的白糖就可以炒……

可是怎么炒法？？？？直接把糖放锅里就可以吗？要不要加水或油？？？谢谢哈

等着。。。。。再不回答，冰箱里的

猪蹄要坏了哈。。。。

真真_margot · 2007-3-12 17:02:30

Post by momojiaqi
真真，问一下，什么叫抄糖色？怎么炒法？
还有，我没有冰糖，只有砂糖和蜂蜜，可以吗？？？放多少糖？

锅里烧油。。。油热后加糖，可以多加点的。。大约50克到80克吧。。我都是随手放的。。呵呵，然后搅动搅动，等糖颜色变成褐色，并且变为流动的液体时，倒入肉或蹄膀翻炒。。没有冰糖，普通的砂糖也可以的。。蜂蜜也可以

大马加 · 2007-3-12 17:11:05

嗯，挺好看的。

阿美做菜真有一手阿。

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

回复: 【分享】2007真真第一帖。。以冰糖扒蹄给大家送祝福哦