为啥法国人做荷包蛋喜欢用文火呢？

salutvivi

大家好，其实我们老家把这种水煮蛋叫做糖氽蛋，的确是油煎的才叫荷包蛋。呵呵，不好意思，误导了一大群无辜群众。

slt_jeremy

我家那里的荷包蛋是油煎的，不过我喜欢吃蛋清熟的，但是蛋黄不熟的那种。