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zhong_zhong

我买的endive大多数时候是不苦的，很少几次是苦的。不苦的，比较新鲜吧。我就切一厘米宽的块，和煮熟的鸡蛋拌在一起，加自制调料，当沙拉吃，还是挺好吃的。遇到苦的，我就干脆跟别的菜混在一起，炒着吃，或者炖在肉里了。

mjliu

一个很简单的办法：
真正苦的是菜心，就是中间那根茎。叶子其实不苦的。把叶子剥下来吃就好了，想怎么吃就怎么吃。（我一般和大白菜一样吃法，加蘑菇/黑木耳，超级鲜）

baobaoqueene

endive，就是那种长的像国内的娃娃菜，据说是苦苣，相当苦，公婆用来拌着吃，我从来不碰，想问下，各位XDJM ...
kkgutou 发表于 2009-12-11 20:49

    一般做熟了没有什*么苦味，用考想做，我的帖子里有做法，
还有生吃的话拌上醋SAUCE，就是常做的 黑SAUCE，就非常的甜了~~

kkgutou

我买的endive大多数时候是不苦的，很少几次是苦的。不苦的，比较新鲜吧。我就切一厘米宽的块，和煮熟的鸡蛋 ...
zhong_zhong 发表于 2009-12-11 21:06

    为什*么每次我买的都很苦~

kkgutou

一个很简单的办法：
真正苦的是菜心，就是中间那根茎。叶子其实不苦的。把叶子剥下来吃就好了，想怎么吃就 ...
mjliu 发表于 2009-12-12 08:30

    这样下，下次把芯去掉，看看怎么样哈。

kkgutou

一般做熟了没有什*么苦味，用考想做，我的帖子里有做法，
还有生吃的话拌上醋SAUCE，就是常做的 黑S ...
baobaoqueene 发表于 2009-12-12 10:24

    谢谢你亲爱的，有没有传送门？我去看下怎么做哈。

nyx

配辣椒吃啊，很爽

991man

据说过过开水，半生不熟的吃，就不哭

kkgutou

据说过过开水，半生不熟的吃，就不哭
991man 发表于 2009-12-12 13:14

    软塌塌的，何来不苦之说？我在超市现在看见这玩意，完全不屑

991man

软塌塌的，何来不苦之说？我在超市现在看见这玩意，完全不屑
kkgutou 发表于 2009-12-12 13:31

    据说苦的蔬菜都是带一种啥成分，可以清火

所以苦的好

不过我是从来不吃的。

zhong_zhong

今天中午去菜市场买了endive，还是不苦的，照旧拌了鸡蛋沙拉，非常好吃。

kkgutou

今天中午去菜市场买了endive，还是不苦的，照旧拌了鸡蛋沙拉，非常好吃。
zhong_zhong 发表于 2009-12-12 15:13

    你是怎么买的呢？。为什*么不苦？

kkgutou

据说苦的蔬菜都是带一种啥成分，可以清火

所以苦的好

不过我是从来不吃的。 ...
991man 发表于 2009-12-12 13:35

    是呀，据说败火，法国蔬菜本来就少，真晕。可是实在是太苦了，真的吃不下去。