■冲。。704多汁蜜汁烤排。。。。。。。706干豆角炒腊肉

neinei

如果想咸蛋有油一定要加花椒～酒也要多些。我都是用饱和盐水泡的～

琼琼兔猪

回复 1197# jacquesjiale


    贵的我心都碎了。

开始的曙光

看楼主的帖子，说做饭用的电炉子，和电磁炉
那沙锅怎么做的呢
听说砂锅不能用电炉子的阿

克劳德.诺

酸菜炒豆腐干,看到这里想起冰箱里还有半袋打开的酸菜没有吃,也不知道坏没. ...
tresse 发表于 2010-1-12 00:45

    那个豆腐干打开尽快吃，，本身我觉得它的保质期就长。。里面估计有啥防腐东西

克劳德.诺

LZ你终于又来更新了
学建筑的么？怎么上课还动刀子啊
bigdragon 发表于 2010-1-12 17:39

    不学建筑，，，咯咯，学别的。。。。

克劳德.诺

这菜精致的！！！！
我能问一下楼主，每天在厨房多长时间吗
要我做个这么棒的菜，一下午绝对进去了 ...
开始的曙光 发表于 2010-1-12 18:49

    我啊，自己一个人吃，，很随便的，，复杂的菜费点时间，都是很闲的时候做。。，平时炒一个菜就十多分钟、、、、、

克劳德.诺

今天特意到PARIS STORE看了，6，9欧一公斤
报告完毕
jacquesjiale 发表于 2010-1-12 22:12

    咯咯，大概就这个价格，，我也在士多买的，很新鲜

克劳德.诺

我最喜欢豆腐了
lz菜里好多豆制品啊 冻豆腐 豆腐干。。。
请问都是哪里买的啊 多谢~ ...
vignette86 发表于 2010-1-12 22:45

    我也喜欢豆制品，，，豆腐干，油豆腐，腐竹，百叶结。。。。。。


   中超都可以买的到。。。。仔细找找，都在保鲜柜台，，，冻豆腐自己冻的，，，

克劳德.诺

如果想咸蛋有油一定要加花椒～酒也要多些。我都是用饱和盐水泡的～
neinei 发表于 2010-1-13 09:59

    学习，，，下次我做次用水腌制的

克劳德.诺

看楼主的帖子，说做饭用的电炉子，和电磁炉
那沙锅怎么做的呢
听说砂锅不能用电炉子的阿 ...
开始的曙光 发表于 2010-1-14 11:17

    我那个砂锅很小的，，不能炖东西，，，我家没明火，，，做茄子煲，肥肠煲之类的。。就是菜炒好放进去，盖盖子后，在火上加热几分钟，为了保温。。。。

克劳德.诺

腐乳蒸小排

克劳德.诺

　排骨，腐乳，腐乳汁，　酱油，料酒，盐，胡椒粉，糖，葱，姜，八角


排骨洗净后，倒入酱油，料酒，腐乳汁，胡椒粉，生粉，糖，盐，葱段，姜片，少量八角，抓匀。。。。。。。
PS：盐不要太多，因为腐乳有咸味的。。。。。喜欢吃辣加辣椒粉，，我是加了的

盖好保鲜膜，放冰箱腌制，据说是放入冰箱腌制可以使肉质更松更容易入味，然后腌制时间长会更入味，我腌了一个小时

取出排骨，放置回温，
盘里垫点白菜叶，蒸出来也好吃，不然放点土豆片也成。。。。
腌好的排骨放到盘中，上锅蒸20分钟就OK。。。。

克劳德.诺

好吃，好吃，，，吃起来不腻。。。汤汁还能拌饭

BluebellGrace

我要吃

BluebellGrace

我也喜欢豆制品，，，豆腐干，油豆腐，腐竹，百叶结。。。。。。


   中超都可以买的到。。。。仔 ...
克劳德.诺 发表于 14/1/2010 16:52

嫩豆腐和豆腐干记得吃哦

不过我好像没有留豆皮在你那儿

还有什*么留下的你都看看  我不记得了

脑子越来越不好使了