■冲。。704多汁蜜汁烤排。。。。。。。706干豆角炒腊肉

克劳德.诺

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   我在国内时候可喜欢吃大盘鸡了

克劳德.诺

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   下次换bar试试，不然买草鱼做

克劳德.诺

好久没更新了，也好久没吃肉了。
梅干菜扣肉，肥而不腻，香中带甜，回味。。。。。。。。。。。绝对够解馋

克劳德.诺

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克劳德.诺

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克劳德.诺

五花肉 梅干菜 葱 姜 八角1梅干菜泡发20分钟左右，搓洗干净
2切碎末后备用
3五花肉放入沸水中，加入葱段 姜片，八角，料酒，煮约30分钟
4将煮好得五花肉捞出，擦去多余水分
5表皮均匀涂抹上生抽，静待10分钟左右

6热油锅，放入肉，肉皮朝下，炸至表皮变深色
7捞出炸好得肉立即放入冷水中浸泡片刻
8捞出肉，切薄片
9将切好得肉片均匀码入碗内，皮朝下

10炒锅热油后，下入少许葱花炒香，下入梅干菜翻炒，生抽，料酒，白糖，调味。
11将炒好得梅干菜铺在码好得肉片上。
12将码好得肉放入蒸锅内，蒸约50分钟。
13将蒸好得肉，扣于盘中。
[color=initial !important]14扣出肉后多余得汤汁，倒入炒锅内，勾薄芡后，浇在扣肉上
[color=initial !important]

pengpengsu

也太太太诱人了!
不是插队了吧？
坐真皮大沙发等详细做法。

flyanniewei

看着就好吃~~~
梅干菜哪里有卖的阿

琼琼兔猪

我看到大扣肉啦~~~~~~~~

克劳德.诺

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   做法已经上了

克劳德.诺

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   梅干菜在11区新中华买得

克劳德.诺

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   向你学习，大口吃肉

深海人鱼

看着就好吃~~~
梅干菜哪里有卖的阿
flyanniewei 发表于 2010-9-14 19:19

三区中国超市卖干货到那里   成包卖的

深海人鱼

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   我在国内时候可喜欢吃大盘鸡了
克劳德.诺 发表于 2010-9-14 18:28

如果我说我最喜欢的是里面的土豆呢


吃可乐鸡翅的接着飘过

克劳德.诺

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   土豆我还是最爱酸辣土豆丝