■冲。。704多汁蜜汁烤排。。。。。。。706干豆角炒腊肉

BluebellGrace

吼吼，，，那也好，，嫩都买啥了
克劳德.诺 发表于 27/3/2010 20:26

回头给你电话说吧

我懒得打字了

刚才打给你

你都不在家

克劳德.诺

回头给你电话说吧

我懒得打字了

刚才打给你

你都不在家
BluebellGrace 发表于 2010-3-27 20:30

    啊，哦

geniemais

喜欢吃紫薯

BluebellGrace

糯米粉、紫薯、草莓、糖粉
1紫薯上锅蒸约20分钟
2取出紫薯揭皮，将紫薯捣碎成泥，备用
3糯米粉加白糖，加水 ...
克劳德.诺 发表于 26/3/2010 17:09

    我爱这样的甜点

弄将起来

糯米粉、紫薯、草莓、糖粉
1紫薯上锅蒸约20分钟
2取出紫薯揭皮，将紫薯捣碎成泥，备用
3糯米粉加白糖，加水 ...
克劳德.诺 发表于 2010-3-26 17:09

好看。。。呵呵
冷了再切的话会不会要挺一点？或者说外面的糯米厚一点?

克劳德.诺

昨天木出门，宅在家里的麻婆豆腐烤油酥饼。。。。

同理可得各种馅料的做法。。鱼香肉丝，宫保鸡丁，，，，，，，，还能做甜口的，，豆沙，莲蓉。。。。。


，，，走了，今天去看爱丽丝梦游记

克劳德.诺

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克劳德.诺

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克劳德.诺

先看图，晚点写过程做法:
    麻婆豆腐馅料：
    豆腐，肉末，葱段，郫县豆瓣，辣椒粉，花椒粉
    1豆腐拿厨房纸吸干多余水份。切小块。
    2葱断切碎末
    3热锅烧油，待油热后，下入葱末，郫县豆瓣小火翻炒爆香。
    4下入肉末翻炒均匀
    5下入豆腐丁翻炒，下入辣椒粉，花椒粉，待出锅前加入老抽，料酒，鸡精。
PS：豆腐尽量切小丁，更方便作为馅料。
    尽量不停的翻炒，使多余水分充分吸干，作为馅料如果不够干，接下来烤的酥饼皮会受到影响
··························
酥饼皮制作：
       低筋面粉，高筋面粉，食用油，盐，芝麻，鸡蛋
    1低筋面粉，加入食用油拌匀。拌匀程度见图所示
    2高筋面粉，加入食用油，热温水，盐，充分拌匀，活成面团，醒发半个小时
    3面团展开，包入油酥。
    4将油酥全部包紧，封口
    5包好的油酥，擀开，成长方形
    6面片左边折进去一半
    7面片右边折进去一半
    8再将左边一面折一半到中间

8右边折一半，成一块儿面团
9擀匀称成方形，再卷起来，卷时要尽量紧致
10卷起的面团，切断
11切好的断如图所示，成卷心状
12不要直接按压卷心状的一面，要将面条放到，按压，干成方形
13包入馅料
14收紧口，然后粘上芝麻
15烤箱200度预热10分钟，将酥饼放入烤箱，200度烤约15分钟
1615分钟后，打开烤箱，每个酥饼刷上蛋液，继续200度烤约15分钟

PS:1油面皮也同样可加入蜂蜜或者白糖，制作成甜口的酥饼。
    做咸口味的如果想让味道更丰富也可再加入五香粉。
   2刷蛋液步骤可省略，但是烤出来的酥饼表皮不会变成焦黄，会影响美观

琼琼兔猪

sf~~~~~好神奇的饼~~~~~~~~~

克劳德.诺

sf~~~~~好神奇的饼~~~~~~~~~
琼琼兔猪 发表于 2010-3-28 09:49

    你好早啊。。早上好啊

tcwf_323

好早啊好早啊。。。
哈哈，终于发啦，有创意的饼～

琼琼兔猪

你好早啊。。早上好啊
克劳德.诺 发表于 2010-3-28 09:52

    我在看书准备考试啊。。。
看着看着。。我心一横。。考不过拉倒。。

小vi

我晕，麻婆豆腐烧饼！！！你真是个天才！！你觉得鱼香肉丝的可行么？

ospop

嘿 这个真棒！！！