■冲。。704多汁蜜汁烤排。。。。。。。706干豆角炒腊肉

bigdragon

回复 2941# 克劳德.诺


    呵呵，看到你的帖子里提到了么，所以以为你有活动~~
我也有作业要写完，啊。。。。你为什*么要提醒我。。。
我现在有点坐立不安了~~~~

克劳德.诺

回复  克劳德.诺


    呵呵，看到你的帖子里提到了么，所以以为你有活动~~
我也有作业要写完，啊。。。。 ...
bigdragon 发表于 2010-2-14 01:44

    我不写，，，我做手工，，，吼吼，，，，


    作业总是要做的嘛，，，，，，加油，，加油


    安啦。。

bigdragon

回复 2944# 克劳德.诺


    唔~~~好吧~~~
晚安啦~~~

sunshine2003

回复 2927# 克劳德.诺


    也就当了一天的CHEF官,话说泰国菜没怎么接触,感觉都酸酸的, 就不想尝了,红咖喱第一回听来着,寡闻了~ 我看到你给我投一票啦,哈哈哈哈哈哈哈哈,我一会也厚着脸皮去给自己投一票,嘿嘿嘿嘿嘿嘿.

HoHo1983

回复 2829# 克劳德.诺

回国了，呵呵

克劳德.诺

正式开始研究泰国菜。。

今天做的是：香兰叶包鸡。。。。。。在国内的焦叶点过这个，，味道一直忘不了

香兰叶的话就是一种泰国做菜经常会用到的一种带有香味的叶子，可以做甜点啊，还有包起来做油炸的东西
这个香兰叶包鸡就用这个叶子包裹着，，，炸出来的味道真的有很奇特的香味

香兰叶就长这样

克劳德.诺

.。。。。。。。。。。

克劳德.诺

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克劳德.诺

材料：鸡腿 ，香兰叶，南姜，香茅，香菜，椰浆，鱼露，胡椒，酱油
      1鸡腿去骨去皮，切小块儿备用
      2香茅，香菜，南姜切末备用
      3把2中的材料，加入椰浆，鱼露，酱油，胡椒粉，搅拌调味备用
      4将3中混合汁拌入鸡腿肉中腌制三个小时左右，时间越长味道越入味
      5腌制好的鸡肉包入到香兰叶中
      6下油锅炸约4分钟


·······················
     不需要另外添加盐分，鱼露已经有盐味
      香茅，香菜，南姜，如果榨汁会更好
      包好的鸡肉，叶子不容易固定，可以拿牙签帮助定型

克劳德.诺

楼占多了，介绍泰国调味品好 了

晚点来写菜名字

两个相同的小罐子一个是红咖喱，一个是绿咖喱

罐子旁边的大瓶子，是鱼露

雨露旁边的叶子，上面是九层塔，也叫金不换，下面是薄荷叶子

压在下面的长长的叶子是香兰叶

香兰叶旁边就是青柠檬

很奇怪的长的像姜的，，就是泰国的南姜

南姜旁边长长细细的是香茅

香茅往右边是椰浆

椰浆旁边的是泰国红椒酱

红色的就是小辣椒啦

克劳德.诺

回复  克劳德.诺


     也就当了一天的CHEF官,话说泰国菜没怎么接触,感觉都酸酸的, 就不 ...
sunshine2003 发表于 2010-2-14 11:14

    我晚点再给你拉点票，，吼吼


   泰国菜滴话也不全是酸酸的了，，酸的话不过还挺开胃的，，咯咯

克劳德.诺

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回国了，呵呵
HoHo1983 发表于 2010-2-14 14:48

    呀，，，回国了啊，，，，爽啊，，，，吃好喝好

hugegor

克劳德.诺 发表于 14/2/2010 16:06

小克童鞋把绿色搭配的很好哦~~一看就知道是相当的健康哦~~
虎年美食当然要支持一哈的哦~~

克劳德.诺

小克童鞋把绿色搭配的很好哦~~一看就知道是相当的健康哦~~
虎年美食当然要支持一哈的哦~~ ...
hugegor 发表于 2010-2-14 16:26

    这个叶子出奇的香，，，再加上其他一些的香料，，，，，吼吼，，，，

HoHo1983

回复 2954# 克劳德.诺

我已经又回来了(rf4rf) ，MS在你的照片里看到了冬荫功