人人都会烘焙！**口袋饼！**

toulon123

楼主的口袋饼使用的是酵母还是泡打粉？

直接擀成饼就可以成口袋状么？除切割过程外，面团的整形的过程有没 ...
tianyufr 发表于 2010-2-9 02:46

    我用的是酵母粉，等面粉发酵两倍大后，揉面团，把面团里的空气排净，分成大小合适的小面团，把小面团擀成很薄的面饼，大概半厘米厚吧，没有什*么特别的，如果你会做包子的话，就按照做包子皮的办法就好，很神奇的就是，你放进烤箱后5分钟左右，他们就变得“气鼓鼓”的了！ 呵呵 试试看吧！真的很简单

toulon123

嗯，谢谢，明天试一试

另外，上烤箱之后，“230度第一层”是哪一层呢？

一般电烤箱分3 ...
tianyufr 发表于 2010-2-9 22:16

我用的是中层，其实口袋饼真的很好做，比起面包什*么的真的是没有技术含量，呵呵 不用担心你一定能做好的！
做出来跟我说说你的成果啊！

gazeuse

面包做得太好了，费了不少功夫吧？用的普通的面粉做的甜面包？还是面包粉？

lijiali0701

。。。  好吃的FEEL

toulon123

经过实践，口袋饼取得了巨大的成功，业已和蔬菜沙拉、宫保鸡丁一起进了五脏庙



有图有真相    ...
tianyufr 发表于 2010-2-10 19:05

    呵呵 恭喜啦！你的手还真巧，饼的卖相比我做的好看多了！

toulon123

面包做得太好了，费了不少功夫吧？用的普通的面粉做的甜面包？还是面包粉？ ...
gazeuse 发表于 2010-2-10 16:21

    谢谢啦！也没有想象的那么难，我用的是做PAIN DE CAMPAGNE的面粉，因为一次买了太多，所以就变着花样做了， 呵呵

sunshine2003

口袋饼太可可可可可可可..........爱了,周末尝试,取经拿走!

toulon123

口袋饼太可可可可可可可..........爱了,周末尝试,取经拿走!
sunshine2003 发表于 2010-2-10 23:17

    呵呵 记得分享成果啊！

sunshine2003

回复 72# toulon123


    如果成功的话,我就到你的帖子里也显一下~~反馈LZ~~哈哈

bennie

楼主做的面包真有卖像。

sunshine2003

(rf22rf)lz,口袋饼成功了~(rf2rf)已经在下午夹着用意大利面酱炒得芦笋虾仁下肚啦~受到朋友表扬,灰常感谢LZ~~~~~~哈哈哈哈

toulon123

lz,口袋饼成功了~已经在下午夹着用意大利面酱炒得芦笋虾仁下肚啦~受到朋友表扬,灰常感谢LZ~ ...
sunshine2003 发表于 2010-2-14 21:41

    恭喜啦！！呵呵 以后互相学习啦！呵呵
       新年快乐！