美食贴 唇齿留香的芝麻烧饼 P149 电梯F1

gotododo

不行了,和油条面去,明天继续炸油条.
等不及面酱了. 把油条手艺巩固一下,前进一下,练到不用再来看步骤就能做才算会.
(学习这么用功早科学家了)

gotododo

对了,恶魔妈,记得那个油饼,国内卖的上面还有一层红色的甜的东西,你知道咋弄么?

kaiyangg

应该是 promesse de location 吧
签了这个 估计才能到市政府去申请改装成餐馆
因为餐馆对于排烟 排水 安全 有具体的要求
一切的改动后的情况 和如果申请改动不被批准后的情况
都要在promesse de location里写清楚（这个基本是比较重要的，其它例行条款也要写清楚）

kaiyangg

DODO
俺严重认为嫩说D那个素蒜蓉辣酱
卡卡

kaiyangg

俺们那D

估计这边能买到D

apple_in_eyes

油条的做法有点不明白，想请教一下：）馋啊！
1  LZ是放在面包机里做的？
  面包机是需要专门买的，还是只是个大的容器，帮发酵的？
2 食用小苏打在哪里买的?法国超市有么?如果有的话，叫什*么名字？
谢谢啦！
看帖子看的肚子咕噜咕噜的，不只是心理上的馋，直接是生理反应啊!

apple_in_eyes

还有点不太确定的：
“牛奶打热”是要温的，还是煮沸的？或者很热？
levure 直接加在牛奶里？大概要等多久？等起泡了再慢慢加面？

kaiyangg

没有面包机的话
就用个容器加手和面就行
俺是因为有了面包机 就懒得自己和了

小苏打 就是第一张照片中间那个盒子
叫做 BICARBONATE ALIMENTAIRE 那个

kaiyangg

温的 38到40度就可以
LEVURE加在牛奶里
基本不用等 马上就会起泡
这时候往里面加面

HCYELLA

应该是 promesse de location 吧
签了这个 估计才能到市政府去申请改装成餐馆
因为餐馆对于排烟 排水 安全  ...
kaiyangg 发表于 2009-11-23 21:54

    那就应该是这个吧，我不知道的说呢
谢谢恶魔妈妈啊

apple_in_eyes

没有面包机的话
就用个容器加手和面就行
俺是因为有了面包机 就懒得自己和了

小苏打 就是第一张照片中间那 ...
kaiyangg 发表于 2009-11-23 22:08

太谢谢了，回复这么快这么详细！
这下我可以试试啦！
LZ真是造福大众啊！

kaiyangg

表客气
嫩还嫩朋友说 仔细着点
租店面 改成餐馆 可不是个轻松事

kaiyangg

回复 841# apple_in_eyes
表客气
o(∩_∩)o...

HCYELLA

表客气
嫩还嫩朋友说 仔细着点
租店面 改成餐馆 可不是个轻松事
kaiyangg 发表于 2009-11-23 22:15

    我跟她说说，我完全没有经验的，她还来问我，她也是，就是一抹瞎！！！！
爱嫩，恶魔妈妈！！！！

kaiyangg

呵呵 俺也爱嫩！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
那嫩朋友也敢干D
有啥嫩可以和俺说
俺一定知无不言言无不尽
但是俺也不是全都懂 能帮多少帮多少哈