美食贴 唇齿留香的芝麻烧饼 P149 电梯F1

kaiyangg

鸡蛋灌饼（俺做D是天津北京改良版）
冷水和面 和 烫面  比例4：1
然后再和在一起
杯子里是用油加面 调好的油酥


做成大小均匀的剂子


像擀包子皮一样 擀开 并均匀的图一层油酥


像包包子一样 包好 按平 擀开（NND 这时候开始相机米电鸟 气人）
擀的时候注意 擀面杖不要擀出边界  这样包进去的气体就留在了饼里
可以看见擀好的饼周围 有气体在


锅里加少许油（要是想吃外面卖的那种效果 就过放油 有种炸的感觉）
俺家里吃 不想吃进去太多油 就放的比较少
可以看见饼里的气开始膨胀 然后全部胀起来了




快速用筷子 将全部膨胀的饼挑破 把鸡蛋灌进去




继续烙1到2分钟 就熟了（刚充了几分钟电 勉强照了3张）
如果想和外面卖D效果更像 蛋液里可以加少许酱油 这样鸡蛋的颜色会比较深
俺8爱鸡蛋加酱油D味道就米加

HCYELLA

恶魔妈妈，嫩太有才了！！！！！！！！！！！！！佩服阿，羡慕嫩一个！！！！

kaiyangg

卡卡
小天鹅 俺要素在巴黎
嫩啥时候想来吃就过来吃

fanfan_zl

这饼！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

HCYELLA

卡卡
小天鹅 俺要素在巴黎
嫩啥时候想来吃就过来吃
kaiyangg 发表于 2009-11-23 21:06

    恶魔妈妈，还素俺好好跟嫩学吧，
等嫩来巴黎了，可以到俺这里来吃！！

kaiyangg

饭饭家厨房装好鸟
也可以大展身手鸟

kaiyangg

好D好D
俺到时去小天鹅家蹭饭
(rf1rf)

gotododo

没吃过这东西,看得我直咽口水.
问一下,这东西放盐不? 鸡蛋里加葱花了?

kaiyangg

蛋液里加葱花和盐

HCYELLA

好D好D
俺到时去小天鹅家蹭饭
kaiyangg 发表于 2009-11-23 21:12

    菜谱嫩随便点，虾米东西南北的菜，俺都给嫩做出来！！！！

HCYELLA

饭饭家厨房装好鸟
也可以大展身手鸟
kaiyangg 发表于 2009-11-23 21:11

    泛泛加油！！！！！！！！！！

kaiyangg

这东西
在天津也素早点D一种
可以摸点面酱 再加一片生菜
o(∩_∩)o...

kaiyangg

好Y好Y
去巴黎真素有动力Y

HCYELLA

蛋液里加葱花和盐
kaiyangg 发表于 2009-11-23 21:17

    恶魔妈妈，为虾米不刷酱阿？正宗的鸡蛋灌饼是不刷酱的？

kaiyangg

卡卡
恩  恩  恩
素刷D
俺这不是晚上吃么
简易版鸟一下
嫩看看F812的补充