美食贴 唇齿留香的芝麻烧饼 P149 电梯F1

午夜飞翔

我记得我以前包就是这样生着包的，难道还要先蒸了再包？
Estella-Jun 发表于 2010-6-12 13:54

    不是，包粽子之前，那个糯米都说要泡一晚上

但是我包出来的粽子，都感觉那么糯米松松的，没有国内买的粽子那么紧实

上次恶魔妈说可能是我外面的棉线没有勒紧

结果我勒的粽子叶都要破了，包出来还是那样


所以这次我决定糯米不泡了，直接洗干净就包
看还松不松

Estella-Jun

不是，包粽子之前，那个糯米都说要泡一晚上

但是我包出来的粽子，都感觉那么糯米松松的，没有国内 ...
午夜飞翔 发表于 2010-6-12 14:03

啊。。。我以前都没泡好象，就直接包的，就是煮的时间比较长，包出来的跟国内的一样
估计就是没裹紧，说的我都想包了。。。

果果萍

照片还加了边框 越发精致了
PS 非常妒嫉D说 吃吧 吃吧 吃吧 都吃成大胖子 ...
Goblins 发表于 2010-6-12 14:00

蚕豆妈，还是你厉害

Goblins

不是，包粽子之前，那个糯米都说要泡一晚上

但是我包出来的粽子，都感觉那么糯米松松的，没有国内 ...
午夜飞翔 发表于 2010-6-12 14:03

    直接洗干净就包没有泡过的米好吃 我试过
可以少跑一段时间 两个小时也行
感觉糯米松的原因就是没有裹紧
多多缠上几道线

Goblins

蚕豆妈，还是你厉害
果果萍 发表于 2010-6-12 14:06

    嗯 我今年没有精力包 看着照片流口水 只好这样自我安慰

yaya8010

不是，包粽子之前，那个糯米都说要泡一晚上

但是我包出来的粽子，都感觉那么糯米松松的，没有国内 ...
午夜飞翔 发表于 2010-6-12 14:03

    完了 看走眼了. 看成不包米了. 我还在想那粽子不包米包什么呢?

午夜飞翔

直接洗干净就包没有泡过的米好吃 我试过
可以少跑一段时间 两个小时也行
感觉糯米松的原因就是没有 ...
Goblins 发表于 2010-6-12 14:07

    娘啊，我勒的手指头皮都要破了，粽子叶也是如此啊

可是就是没那么紧实感

如果这招也失灵了，个么就是我同学说的最后一个可能，要买日本的圆糯米鸟。。。。。。。。。。

kaiyangg

没有包啊，我的时间都用来对付我家小朋友了，你真好，还给我尝尝，爱死你了
什么时候有空出 ...
果果萍 发表于 2010-6-12 13:58

呵呵 争取端午之前就见面哈

kaiyangg

回复 1835# Goblins
呵呵
估计嫩最近这2，3年都米时间包了
孩子们大一些后才有时间

Goblins

娘啊，我勒的手指头皮都要破了，粽子叶也是如此啊

可是就是没那么紧实感

如果这招也失灵了，个么 ...
午夜飞翔 发表于 2010-6-12 14:09

粽子叶我一般都用三层
缠线的时候最后基本用牙帮忙
横七竖八反过来掉过去缠
手指头的劲儿不够

陈氏普通的糯米就挺好的
日本园糯米 听起来不错 没有吃过

@Paris

今天上午包的粽子 只包了豆沙和枣的
下午或者晚上继续肉的

包好的


高压锅上气后40分钟


2大高压锅的成 ...
kaiyangg 发表于 2010-6-12 13:39

    又流口水了 我这个不会做饭的

kaiyangg

回复 1836# 跃阅
呵呵
那回头上肉的时候
俺稍微写的详细点

kaiyangg

回复 1843# 午夜飞翔
爱冷 这还不是最后一招
最后一招是嫩包台北粽子
台北粽子 包之前米和馅料基本全是熟的
糯米是蒸过之后再包 这样一般你再使劲勒勒紧就不会松了

Goblins

回复  Goblins
呵呵
估计嫩最近这2，3年都米时间包了
孩子们大一些后才有时间 ...
kaiyangg 发表于 2010-6-12 14:17

    难道俺这几年就就是吃思念八宝 看你们的新鲜玩意儿流口水的命
Ps 话说蚕豆他爹今天上午有时间去家乐福了 买了近200欧的NEW BABY 用掉你给的25欧的BON
早饭的时候我给他扫了关于恶魔妈的盲 介绍了恶魔妈轰轰烈烈的集BON大业 热火朝天的打折行动
嫩又得到一男性粉丝
目前他还在RER上 没有到家
家乐福上个星期帮宝适打折的活动今天已经没有了 但是 买好宝宝一个月的尿包 我们已经很开心了

kaiyangg

难道俺这几年就就是吃思念八宝 看你们的新鲜玩意儿流口水的命
Ps 话说蚕豆他爹今天上午有时 ...
Goblins 发表于 2010-6-12 14:24

呵呵 咱们离的远
俺也帮不上别的忙 在巴黎的话 到时候还能帮嫩忙乎忙乎
俺回头再多帮嫩找点BON