~兔猪爱吃~P200 罗勒番茄烤鸡配ratatouilleP201饺子et馄饨

排骨M

太厉害了

fabian

MM，我看了蛋挞教程，其中放入烤箱是100度上下火20分钟，还是200度上下火20分钟 ？图片中不时很清楚。。。
merci

琼琼兔猪

fabian 发表于 2010-10-24 22:45
MM，我看了蛋挞教程，其中放入烤箱是100度上下火20分钟，还是200度上下火20分钟 ？图片中不时很清楚。。。
...

肯定不会是100度。。。

liffey

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lz，牛筋法语叫什么呀？还有牛腩？真想吃啊

小vi

你们做卤牛肉的腱子肉，我从来都没找到过，5555555555

琼琼兔猪

liffey 发表于 2010-10-25 17:08
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lz，牛筋法语叫什么呀？还有牛腩？真想吃啊

tandon。。。
牛腩。。我不知道。。

琼琼兔猪

小vi 发表于 2010-10-26 22:43
你们做卤牛肉的腱子肉，我从来都没找到过，5555555555

我也是无意中看到的。。之前都没遇到。。。

琼琼兔猪

朋友饭店做的坛香肉把我馋了。
我就做了东坡肉。。
虽然做了。。但只吃了一块。。因为刚刚做完。。现在是半夜11点。。
而且。。实在没什么胃口。。本来做给男人吃的。。
7点开始上锅蒸。。蒸到现在才做到类似那种入口即化的感觉- -。。。
留着明天吃。。。。。

来个特写


某狗说。。。
I’m watching U！！！

宝宝蹦蹦

哇，这大半夜的看帖子。。饿了。。。有做法吗东坡肉。。好香！

xiaofei290

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{:13_509:}好销魂的狗头

Mr时空

就喜欢这种大集合贴

liffey

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谢谢！

琼琼兔猪

宝宝蹦蹦 发表于 2010-10-27 00:24
哇，这大半夜的看帖子。。饿了。。。有做法吗东坡肉。。好香！

我是肉切块。。连葱姜扔热锅里煸炒。。不放油。。。
变色了之后放老抽，盐，糖，记得多放糖。。大量料酒。。东坡肉是靠酒的味道。。所以。。不放水。。
然后烧啊烧。。稍微上色了卤汁不太多了，就把肉弄出来。皮朝下放在碗里，卤汁倒进去。上锅蒸。大概1个多小时皮的颜色就好了。。把肉再反过来继续蒸。。直到筷子可以很轻易的插进去。。基本就是入口即化了。。

une pêche

我还真没吃过正宗的东坡肉呢，你这个看着像红烧肉

弄将起来

好久没有大口吃肉的感觉了