怒了。果然做不好虾饺

5琉璃

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好吧，要是有勇气了再做吧。暂时是不想了

克劳德.诺

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我那次做还真的没有出现皮老是粘在菜板上，我是每擀一次都要把擀过的面皮掀起来再从新擀第二次，就这样重复擀到你想要的薄厚程度。

后来又做了一次，然后在菜板上擦了一层油，做起来更方便

5琉璃

克劳德.诺 发表于 2010-10-30 21:53
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呵呵，刚好被俺看到，，，俺就献个丑http://bbs.xineurope.com/thread-463936-1-1.html ...

哈哈，谢谢啦！果然做的好好看，而且也肯定好吃但是我也一个问题，也是唯一我最失败的原因：我不知道怎么擀那个皮！面粉用的跟你差不多，在超市买的，也是用开水烫面，也是醒面什么的。但是最终就是不知道皮怎么弄出来。放到案板上会粘上去，擀面杖上也有。后来我在案板上放保鲜膜，把面包起来擀，感觉也奇怪。再后来我就直接用两个手挤了，直接厚的要死~实在无语了。真不知道你那个面怎么做的。你那个梅花怎么做的我是知道了，哈哈，学会~

5琉璃

vague 发表于 2010-10-30 22:32
那个面团要用保鲜膜包一下，用一个拿出来一个，否则很容易裂的。

我就是这么做的，就是怎么也不成型。。。觉得真的没有天赋{:12_491:}

vague

那个面团要用保鲜膜包一下，用一个拿出来一个，否则很容易裂的。

克劳德.诺

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呵呵，刚好被俺看到，，，俺就献个丑http://bbs.xineurope.com/thread-463936-1-1.html
很早以前做的。你可以参考下

5琉璃

zhong_zhong 发表于 2010-10-30 11:43
记得克劳德 诺的帖子里有很漂亮的虾饺分解教程。

是吗？太好了太好了。不知道你有链接吗？

zhong_zhong

记得克劳德 诺的帖子里有很漂亮的虾饺分解教程。

5琉璃

Mr时空 发表于 2010-10-28 14:56
蒸饺应该没事吧

蒸饺没事~

Mr时空

蒸饺应该没事吧

tonfisk

给你看，我以前收藏的视频：
http://www.tudou.com/programs/view/iUMLSetNroo/

5琉璃

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这个东西煮，的确有创意的说~

5琉璃

回复 琼琼兔猪 的帖子

漂亮的虾饺，哈哈~~~~~~~~~~~喜欢喜欢

5琉璃

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而且我也是烫面的。做之前查了N小时的大家怎么做，做了以后不成功了就又查，结果还是悲剧鸟~~~~~~