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ruebroca

我妈就是用微波给我做，挺好的

陶小桃

我也用电饭锅蒸蛋，微波炉总是表面熟了里面还是液态，全熟的时候外面一层已经老了

克劳德.诺

前车之鉴   是不是么有加盖子？
flammerole 发表于 2010-4-26 17:28

    肯定是木加盖子，加了盖子也不会溅的到处都是了，不过会听到一声爆炸声就对了

琼琼兔猪

山西老解用的是蒸笼 是电饭煲上面的那一层
flammerole 发表于 2010-4-26 21:22

    我都不用蒸笼。。。我甚至直接把碗丢锅里。。也算是隔水了。。。一样很嫩滑。。。而且弹性十足。。

flammerole

蒸鸡蛋不要蒸笼吧。。。。
琼琼兔猪 发表于 2010-4-26 20:45

    山西老解用的是蒸笼 是电饭煲上面的那一层

flammerole

当然要盖的呀

看看这个博客吧  山西老解   我就是按照他的办法  蒸出的蛋超滑超嫩  
他博客里还 ...
kula8433 发表于 2010-4-26 20:42

    去看了 很好呀  可我没有新浪id就没有留言

琼琼兔猪

蒸鸡蛋不要蒸笼吧。。。。

kula8433

我以为他说的是蒸鸡蛋呢
flammerole 发表于 2010-4-26 19:46

   

当然要盖的呀
http://blog.sina.com.cn/s/blog_56206c31010097qp.html
看看这个博客吧  山西老解   我就是按照他的办法  蒸出的蛋超滑超嫩  
他博客里还有好多别的菜谱

flammerole

这说的不是一回事吧
他说的那是煮鸡蛋.你不是要蒸鸡蛋么?
flyanniewei 发表于 2010-4-26 19:11

    我以为他说的是蒸鸡蛋呢

flammerole

像这样  能放稳就可以啦
kula8433 发表于 2010-4-26 19:12

    有张照片格外清楚了。还有一个问题就是上面要不要整个盖起来？ 还是就这么敞开蒸？

kula8433

像这样  能放稳就可以啦

flyanniewei

前车之鉴   是不是么有加盖子？
flammerole 发表于 2010-4-26 17:28

这说的不是一回事吧
他说的那是煮鸡蛋.你不是要蒸鸡蛋么?

flammerole

不要，没蒸笼，放到水里煮吧
微波炉里的鸡蛋要炸掉的。。炸出来的蛋会很难清洗的。全是碎末末，，我三年前 ...
克劳德.诺 发表于 2010-4-25 22:16

前车之鉴   是不是么有加盖子？

flammerole

锅里放几只筷子就可以啦
或者放个小碗
kula8433 发表于 2010-4-26 16:43

    是炒锅里面放几根筷子吗？ 然后放一只碗  再盖上锅盖？

碗如果没有盖子水会不会掉进去？