如何做清水炖蛋?

Donccer

今天做的用了酸奶，戳了

Donccer

你不是想搞定它

是想搞定她吧
BluebellGrace 发表于 2010-1-3 03:40

    哇 知己啊

Donccer

让你Google做法你又不愿意

何必在这儿折腾么

一搜什*么问题都解决了

再说了

这里大家都给你说得够清楚 ...
BluebellGrace 发表于 2010-1-3 03:37

    谢谢
我一定搞定它

Donccer

随便吧

一个蒸鸡蛋哪有那么复杂啊

我就从来都没有做失败过

大板牙  你不能吧啊 ...
BluebellGrace 发表于 2010-1-3 03:23

    你天资聪颖，我不能和你比啊。呵呵

我要学着做给她吃的，不做好一点拿得出手么

Donccer

这两个问题会出现都是因为你没有打匀吧
BluebellGrace 发表于 2010-1-3 03:14

    没有打匀只会导致炖蛋一团团的，不会导致分层。
不能成膏状可能是因为蛋水比例不恰当吧

Donccer

我做的是一个鸡蛋一个半蛋壳的水，就很嫩了。
桔子冰淇淋 发表于 2010-1-2 20:59

    hehe，这样你的蛋反而比水多了

Donccer

想要蛋蒸出来不老的话

可以把水放多一点点

或者是像上面几个说的那样

碗上盖一层保鲜膜 ...
BluebellGrace 发表于 2010-1-2 18:35

    怕两个问题
1，水多了，蛋和水容易分层
2，蒸的时候不能凝固成松软的膏状物

桔子冰淇淋

我做的是一个鸡蛋一个半蛋壳的水，就很嫩了。