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新手上路——基础贴(烹饪烘焙原料、常识)

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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2007-6-29 16:10:55 | 显示全部楼层
Post by 小小小铃铛
请问广州那吃的肠粉(应该是这么叫的吧)是用粘米粉做的吗?
对,是用粘米粉做的,不过这个可是高难度的技术活呀~~
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新浪微博达人勋

发表于 2007-6-29 23:27:00 | 显示全部楼层
Post by Sweetjiajia
对,是用粘米粉做的,不过这个可是高难度的技术活呀~~

汗~ 回广东的时候,看见老婆婆在家自己做肠粉,可惜当时没机会学,只有吃的份了。
朋友说不难,好像是先调成粘稠状,然后锅内烧水,用另一个小点的平底盘或锅放在滚水里,倒上粘稠的米粉液摊平就OK了,我还没实践过,想不通那摊好的皮拿起来怎么不会破?
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新浪微博达人勋

发表于 2007-8-15 04:35:28 | 显示全部楼层
家里就那么点地方都放食料啦.
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新浪微博达人勋

发表于 2007-8-17 18:04:48 | 显示全部楼层
号复杂,家里只有米拉2
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新浪微博达人勋

发表于 2007-8-24 15:32:42 | 显示全部楼层
继续来这里挖宝
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新浪微博达人勋

发表于 2007-9-8 21:48:55 | 显示全部楼层
天呢,好长哟!
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新浪微博达人勋

发表于 2007-9-15 10:49:15 | 显示全部楼层
ddddddddddddddddddddd
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新浪微博达人勋

发表于 2007-10-2 21:41:42 | 显示全部楼层
厉害啊~!~!~!高手啊~!~!~!

这真是超级好贴~!~!

对我这种菜鸟是就适用不过了~!~!

多谢佳佳~!~!~!
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新浪微博达人勋

发表于 2007-10-2 22:01:58 | 显示全部楼层
仔细一看,原来第二页也有真真在传教!两位是美食版的高手耶~!~!

我可是收藏了不少佳佳和真真的好贴哦~!~

看到两位偶像上了什么好吃的菜,有时间的时候也会自己学着做一下,虽然失败的次数绝对比成功的次数多 ,不过倒也是慢慢发现了做菜的乐趣~!
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新浪微博达人勋

发表于 2007-10-7 14:45:26 | 显示全部楼层
版主 有没有拼罢类的图片啊
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新浪微博达人勋

发表于 2007-10-18 21:26:19 | 显示全部楼层
这么好的帖,我收藏加转了哦,
有问题找我哈.

谢谢LZ
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新浪微博达人勋

发表于 2007-10-29 00:47:19 | 显示全部楼层
吉利丁。。学习到了
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新浪微博达人勋

发表于 2007-11-11 22:07:26 | 显示全部楼层
好帖.收藏了
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新浪微博达人勋

发表于 2007-11-19 00:05:47 | 显示全部楼层
好专业的说...看不懂
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新浪微博达人勋

发表于 2007-11-24 13:27:30 | 显示全部楼层
太强了,打印下来。
顺便问问,谁知道哪里能买到Pastry Margarine 起酥麦淇淋阿
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