可以用做面包的发酵粉来发面吗？

拉拉_娜娜 · 2009-9-24 20:14:11

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秋水无痕 · 2009-9-24 21:28:05

可以，发酵粉就是用来发面的，不然呢？

夜之喻 · 2009-9-24 22:14:49

可以但是发不好，不一样的

飞鸟和鱼 · 2009-9-25 11:33:38

发面包的那个酵母粉来做，完全没有问题，记得用温水把酵母粉溶一下。
LEVURE CHIMIQUE是用来做蛋糕的，这个是万万不行的

yunliwuli · 2009-9-25 13:16:55

蒸馒头的话要用levure boulangere，很好用的，发的也很快。非常建议

拉拉_娜娜 · 2009-9-25 16:27:15

谢谢大家了

再问，那个什么自发粉呢，时不时就可以直接用了？

看见过一种给machine a bain用的面粉，那个可以直接烙饼吗？

sonia80 · 2009-9-25 23:07:11

谢谢大家了

再问，那个什么自发粉呢，时不时就可以直接用了？

看见过一种给machine a bain用的面粉，那个可以直接烙饼吗？
拉拉_娜娜发表于 2009-9-25 17:27

那个面粉也是要加levure的。不是国内的自发粉。

cylvie.ly · 2009-10-1 20:10:38

发面包的那个酵母粉来做，完全没有问题，记得用温水把酵母粉溶一下。
LEVURE CHIMIQUE是用来做蛋糕的，这个是万万不行的
飞鸟和鱼发表于 2009-9-25 12:33

哇..原来我是买错酵母了~~

十步的女人 · 2009-10-1 20:23:49

葱油饼你没必要用发面的啊直接烫面就OK...

kitty2008 · 2009-10-19 22:45:46

levure boulangere在哪买啊，在超市只看到ＬＥＶＵＲＥ　ＣＨＩＭＩＱＵＥ　　糟了，我也买错拉

sea310 · 2009-10-28 17:34:00

levure boulangere 好用吗？

vyanguo · 2009-10-28 18:45:20

很好用，我觉得比国内的好用

二十二划生 · 2009-11-2 22:10:20

到底用ＬＥＶＵＲＥ　ＣＨＩＭＩＱＵE 可以发馒头吗

kitty2008 · 2009-11-2 23:55:01

不可以

sunshine-lei · 2009-11-4 01:02:52

levure boulangere 超级好用，强烈推荐！超市就可以买到，和chimique的那种在一个区

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