【转帖】玉米碴串儿

老猫爱偷腥

2）加一杯水一起煮。一边煮，一边注意不时地用铲子搅拌，以免粘底，煮的同时，加点儿盐，胡椒粉和一匙西式香草料调味。没有西式香草的话，可以加点儿切碎的香菜叶子也可以

老猫爱偷腥

3）煮到水全都没了，玉米碴也浓稠到可以成块儿的时候，盛入一个饭盒里，晾凉之后，扣出，用刀把晾凉的玉米碴块儿切成大约小麻将那样大的小块儿。

老猫爱偷腥

4）把培根顺着宽度的方向，一切两半，变成两片儿长条形，然后，把每个玉米碴块儿都用培根卷起来。我用的是火鸡肉做的培根，热量低些，但是没有猪肉的香。

老猫爱偷腥

5）用签子串起来。如果用烤的方法的话，最好先把竹签子用水浸泡30分钟左右，以免签子容易被烤糊。

老猫爱偷腥

6）放入烤箱，开上面的火力（Broil），一直烤到培根熟了即可，中间可小心翻面一次。或者，如果家里没有烤箱的话，可以用煎锅煎熟，也是一个不错的选择呢。

老猫爱偷腥

又香又入味，应该算是玉米碴这种粗粮的一个特别吃法吧。

aleca99

看上去很不错
做下试试

trou noir

good!!!!!!!!!!!!!