请问做点心的澄粉法文是什么？

coffeetong_fs · 2009-9-14 18:16:22

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coffeetong_fs · 2009-9-15 17:27:04

没有人知道么？

yunyun863 · 2009-9-16 19:51:42

同问。。。。
想做奶黄包

kula8433 · 2009-9-16 21:05:38

澄粉Wheat Starch

Sweetjiajia · 2009-9-16 21:08:09

不一样的，澄粉是没有筋度的小麦粉，MAIZENA是玉米淀粉，FARINE DE MAIS是玉米粉，用法完全不同。
澄粉只有在中国超市有卖，陈氏、PARIS STORE里面都有～～

coffeetong_fs · 2009-9-17 08:11:51

澄粉Wheat Starch
kula8433 发表于 2009-9-16 22:05

我问的是法文，不是英文

coffeetong_fs · 2009-9-17 08:13:06

不一样的，澄粉是没有筋度的小麦粉，MAIZENA是玉米淀粉，FARINE DE MAIS是玉米粉，用法完全不同。
澄粉只有在中国超市有卖，陈氏、PARIS STORE里面都有～～ ...
Sweetjiajia 发表于 2009-9-16 22:08

我知道澄粉跟玉米粉不一样。。。。。。

那么MAIZENA是玉米淀粉跟 FARINE DE MAIS是玉米粉有什么区别？

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