转帖---小零食，大胃口

EMMICA

简易好做的外郎糕 微波炉制作的小点心 1.jpg (48.72 KB)
2009-1-16 17:47



做法：1）准备材料：面粉100克（大约200毫升），糖80克（我用了大约130毫升），胡萝卜汁100毫升，水100毫升。没有胡萝卜汁的话，也可以用其他果汁，或者，如果不用果汁的话，也可以只用水，加绿茶或者可可粉调味道和颜色。

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2009-1-16 17:35



2）把所有材料用筷子或者打蛋器拌匀。
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2009-1-16 17:35



3）取一个可以用于微波炉的平底饭盒，薄薄地抹上一层油防粘。
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2009-1-16 17:35



4）用一个滤网，把调好的面糊滤入饭盒，这样可以保证成品更细腻。如果觉得面糊不通过滤网的速度太慢，可以用手指或者小勺子轻轻按压，让面糊顺利通过。
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2009-1-16 17:35



5）盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞通气。
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2009-1-16 17:35



6）放入微波炉，加热5－6分钟或者直至面糊凝固即可取出晾凉，然后切块。注意各家微波炉的火力大小有所不同，所以第一次做的时候，注意观察一下，开始可以把时间设定在4分钟，如果觉得还没熟，就再加一分钟，如此慢慢增加时间，直至刚好煮熟。好看好吃又简单，要不要回家露一手？呵呵。

EMMICA

脆皮炸鲜奶的做法 1.jpg (32.89 KB)
2008-10-11 17:12



原料： 牛奶 450ML 、椰汁 一听 炼乳2大匙、粟米粉 100克 糖 泡打粉少许

做法：
1、将牛奶, 揶汁, 炼乳, 混和加热搅匀,不要烧开，最好用小火
2、把粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热,并迅速搅成浓稠.
3 、将调制浓稠的糊倒进方型盘子里待凉后等凝固后切成大小相等的长条.
[有的方子上写用威化纸，我没有，所以我冷冻了硬了以后切成的块]
4 、切好的奶块,裹上脆皮糊[面粉:泡打粉用水和成浓稠的流汁状.
5、 放入6成热的油温的锅里炸制既可.

EMMICA

无锡排骨的做法

材料：细排、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、蚝油、番茄酱、冰糖、盐
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2008-8-29 18:36



制作方法图解：
1、细排洗净控干，倒少许酱油上色。
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2、锅里多放些油，油凉的时候放入葱姜蒜、大料、桂皮炒出香味捞出。
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3、油温5成，上色的排骨下油锅。
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4、炸到6分熟捞出
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5、锅内留底油，葱姜蒜大料桂皮放入，加番茄酱翻炒。
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6、再加入蚝油
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7、加入炸好的排骨翻炒
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8、加入足够多的水，以没过排骨为宜，加入料酒和冰糖
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9、大火烧开，小火炖，直到排骨软烂，大火收汁。
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2008-8-29 18:36



10、无锡排骨出锅，注意：番茄酱、酱油、蚝油都是咸的，盐可千万别放多了啊。：））开吃罗
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2008-8-29 18:36

angerouge

想吃炸鲜奶

salutfr

胡萝卜 糕 好像不错

elle21

炸鲜奶

跑跑丸

真不错啊~~~

卓卓!

一看就有食欲，好吃好吃

sp.love

高手 高手 高手

luxa

确实是高手

我爱睡午觉

非常想吃第一个

游戈狗狗

胡萝卜糕看着不错啊

yuliang1031

呼呼呼，好吃，好吃