【灌水】报告CAMELIA2－－白菜卷心得

真真_margot

也上个图看看咩

monique121

八成已经进了肚子了

Fiona-pp

Post by windtalker
今晚照着你的秘方做了，好吃得勒。
不过有点小缺憾，菜味不足，估计两处败笔：其一肉肉卷多了，其二没有用微波炉，用的是烤箱，因为不知道要用多大功力的微波炉转多少分钟。下次试试少卷点肉。
多谢camelia2喽

lz做的时候有没有做汤汁啊。。。我看camelia2做的那个汤汁很好吃的样子，只有白菜卷味道会不会淡呢。。。。

chenxicy

camelia2

我来了，吃这个东西对口了就教好吃，不对口即使是燕窝鱼翅也是垃圾。
白菜味道不足，我觉得这边的白菜味都不足，我用洋白菜试过，味道很正哦！本来不想用白菜的，但是没有买到洋白菜，就用了大白菜，我用了很多帮子，因为比菜叶厚，味道会足一些。
我在放到微波炉里的时候，都是用一个微波盒子，然后盖子留一点口，这样白菜不会干，因为现在的微波炉是有做肉的功能的，所以就直接用了，以前那个老的微波炉，我都是5分钟，然后看看，一般大火5分钟都好了，也不是很多肉。
汤汁就是白菜肉卷加热后流出来的汁然后加一点水合淀粉盐。其实也没什么特别的东西，吃的比较原味，主要是简单，焯白菜包上微波炉做汁，20分钟搞定了。
还有如果觉得白菜味不浓，可以办到肉馅里面一些白菜，那样就浓了

sissichen

这道菜实在是太好吃了！看了方子之后已经作了三次了

windtalker

Post by 真真_margot
也上个图看看咩

对不住，　本来想拍照上图来着，因为卷的时候那叫一个好看哪：红的肉，绿的菜，让人想起红楼里的一句词来：绿蜡春犹卷－－虽然风马牛不相干。不过念头错误地一转，想偷个懒，等熟了一就儿拍吧。可谁想熟了等不及拍照就吃光了。 下次吧

windtalker

Post by monique121
八成已经进了肚子了

感情您是神仙呀，怎么测的这么准。

windtalker

Post by Fiona-pp
lz做的时候有没有做汤汁啊。。。我看camelia2做的那个汤汁很好吃的样子，只有白菜卷味道会不会淡呢。。。。

我哪有她那么手巧呀，再说我等不及了出锅就吃，哪有时间做汁呀汤的。下次再试吧

windtalker

Post by camelia2
我来了，吃这个东西对口了就教好吃，不对口即使是燕窝鱼翅也是垃圾。白菜味道不足，我觉得这边的白菜味都不足，我用洋白菜试过，味道很正哦！本来不想用白菜的，但是没有买到洋白菜，就用了大白菜，我用了很多帮子，因为比菜叶厚，味道会足一些。我在放到微波炉里的时候，都是用一个微波盒子，然后盖子留一点口，这样白菜不会干，因为现在的微波炉是有做肉的功能的，所以就直接用了，以前那个老的微波炉，我都是5分钟，然后看看，一般大火5分钟都好了，也不是很多肉。汤汁就是白菜肉卷加热后流出来的汁然后加一点水合淀粉盐。其实也没什么特别的东西，吃的比较原味，主要是简单，焯白菜包上微波炉做汁，20分钟搞定了。还有如果觉得白菜味不浓...

对，说的对。正是吃对口了。香着呢！！！多谢啦
我做的白菜味不足，应该是加肉过多的原因。再者不该放烤炉里烤，还该在微波炉里转才对。下次再试试你的勾芡。

windtalker

Post by sissichen
这道菜实在是太好吃了！看了方子之后已经作了三次了

看来你也吃对口了

Fiona-pp

我今天晚上就做。。。。。我在想可不可以放在蒸锅里蒸啊。。。这样出来的汁会不会多一点，，，，偶喜欢多汁的东西哈

sissichen

Post by windtalker
看来你也吃对口了

我还想放点粉丝在汁水里，就是不敢吃粉丝了

camelia2

Post by Fiona-pp
我今天晚上就做。。。。。我在想可不可以放在蒸锅里蒸啊。。。这样出来的汁会不会多一点，，，，偶喜欢多汁的东西哈

当然了，很正宗的做法就是蒸，但是我家没有蒸锅，很麻烦，每回都蒸不熟，后来用微波炉做熟了，我的是改良简易版的

比乌鸦还黑

想看照片，最近买了好几棵1欧一个的白菜。